狀元餅
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 5 筆
- 目前顯示的資料共 5 筆
- 取得的資料足以顯示，不需要發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 1 次
loading狀態
- 正在發request中：否
- 所有資料皆已被取得且顯示，關閉無限滾動功能
財經理財
【台灣老店】急診室主任改賣餅 救旺百年家業 高香珍餅鋪專訪
開業近百年的雲林高香珍餅鋪是在地人嫁娶送禮首選，創辦人在日本糕餅店學手藝，以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。
財經理財
【急診室主任救旺老餅舖番外篇】餅酥百年關鍵不藏私公開 原來多做這件事 高香珍餅鋪專訪
雲林莿桐天瑤宮旁的高香珍餅鋪開業近百年，是在地人嫁娶送禮首選，創辦人在日本糕餅店學手藝，以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。第四代老闆高維澤不藏私公開老餅店獨家的美味秘訣，在於第一代阿公堅持製作餅糖，讓內餡濕潤不乾。
財經理財
【台灣老店】孝醫辭職接百年餅店 推減糖減油小漢餅搶當伴手禮 高香珍餅鋪專訪
開業近百年的雲林高香珍餅鋪是在地人嫁娶送禮首選，創辦人在日本糕餅店學手藝，以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。第四代老闆高維澤從小幫忙，應父親要求當上醫生，逢年過節自動歸位做餅，直到老師傅退休人手不夠，父親希望他返家接班，離開白色巨塔的他，從未讓父親失望。
美食旅遊
為弟弟拚了！雲林名店「二崙佳美」狀元餅大進化 老闆透露這樣吃更美味
一早走進「二崙佳美」的工廠，老闆廖顯順用麵粉堆出一座小山，在中央凹陷處倒進打發後的全蛋液、奶粉與奶油，再以手勁混勻，他正在製作「狀元餅」餅皮。近年來，廖顯順已半退休，手藝全由兒子廖嘉育與師傅們傳承下來，不過，說起他自創的招牌狀元餅，廖顯順的語氣滿是驕傲。
財經理財
【渣男爆紅餅番外篇】饕客才懂的獨沽一味 讓他這家的餅比別人貴1倍 二崙佳美專訪
狀元餅非二崙佳美獨有，但憑什麼能賣比同行貴1倍，仍吸引饕客搶買，最誇張時還得等上１個月，關鍵就在於第一代廖顯順研發的獨門內餡。做餅超過半世紀的廖顯順，早年被弟弟的岳家出考題，想吃帶有柴燒桂圓氣息漢餅，他靈機一動堆疊桂圓豆沙、白鳳豆沙、綠豆沙3層豆沙餡，搭配自炒滷肉與5顆紅土鹹鴨蛋，鹹甜滋味老少皆愛，加上西式磅蛋糕作法改良餅皮，冰涼吃餅皮不油不硬，風味更顯細膩，成為鎮店之寶。