輔英科技大學保健營養系助理教授李政達博士指出,如果神豬宰殺過久,加上不斷重覆使用,肉豬脂肪經過氧化、蛋白質分解後,會產生各類毒素且無法透過加熱破壞,若將問題食物吃下肚,恐會引起顏面潮紅、呼吸困難、食物中毒或是過敏等現象,嚴重可能致死,這些腐敗肉連做飼料都不夠格。
此次新營太子宮為了締造紀錄大費周章,雖然成功刷新世界紀錄,但這輝煌的紀錄背後,卻有使用二手供品的瑕疵,更暗藏食安危機。
民俗專家廖大乙痛批,太子宮擁有這麼多信徒,卻便宜行事,加上有很多不同宗教信仰的人不吃祭拜過的東西,且出租的供品,也不知業者是否有重覆使用,傳統習俗也不允許把祭拜過的東西做第二次祭拜,租賃供品美其名是環保,不浪費,卻把原本普度的美意給曲解,不但欺人還騙鬼神,還讓「好兄弟」互吃口水,實在大不敬。
敬神拜神是民間的傳統信仰,廟方打著環保的名號,實則為減省支出,使用租來的供品雖無可厚非,但供品和肉品長時間在戶外曝曬,早已變質不堪食用,若再有不良業者將回收供品流入食品加工業,將造成嚴重的食安問題,衛生單位應加緊查緝,別因輕忽而讓寺廟二手供品成了食安大漏洞。