抹茶湯圓牽線　桂冠與京都百年老店攜手合作

今年中才上任的桂冠總經理王亞倫表示：「這2年發現台灣消費者抹茶文化，去年桂冠爆漿抹茶風味湯圓不斷在網路被洗板，在網路被稱為『抹茶土石流』。」當時，一則網路討論竟吸引7千多筆回文，其中桂冠如實標示是「抹茶風味」，也被網友評為「很誠實」。

王亞倫進一步指出，「桂冠是以魚餃和湯圓起家，雖然抹茶風味受到好評，卻更希望消費者吃到湯圓時，能有療癒的幸福感。」因此，今年特別和日本京都抹茶老店辻利茶舖合作，推出辻利抹茶湯圓；內餡不再是過去的綠茶粉和抹茶香精組成的抹茶風味，而是來自日本抹茶故鄉的道地抹茶粉製成的抹茶餡。

今日（17）的發表會上，辻利茶舖台灣總經理內田翔太郎特地出席，與王亞倫以湯匙碰湯匙的方式，象徵啟動雙方合作。他說：「在日本抹茶吃法相當多元，但尚未有將抹茶加入湯圓當內餡的做法，雖然是第一次嘗試，但辻利茶舖本著百年老店的責任感，與桂冠一試再試，終於做出這款雙方都很滿意而且期待的抹茶湯圓。」

除了現場示範抹茶沖泡喝法，內田翔太郎也提到，辻利抹茶湯圓的味道有三道層次。第一口咬下會有淡淡苦味，第二口則會出現糯米與抹茶融和的甘味，第三口之後則會越嚼越香、抹茶味越來越濃。

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