擁有「同志天菜」稱號的祖雄,從馬來西亞來台發展,他總共擁有廚師、健身教練、營養師等15張證照,所以對於食物相當講究,這次他前往台北車站附近、由70年老宅改建的「TAHOJA」餐廳,品嘗香港廚師特製的中港台風味料理。
第一道「熱情椰來鄉」,滿滿蔬菜搭配椰香醬汁,祖雄趁機分享如何健康飲食的小祕訣,「吃飯時要先吃蔬菜墊胃,才不會讓血糖快速升高」,吃到酪梨料理時又說:「酪梨非常健康,因為含豐富不飽和脂肪酸,可以防止脂肪在血管裡凝固」,完全是營養師上身。
見多識廣 祖雄
- 生日:1986年9月12日
- 主持:《愛玩客》
- 戲劇:《咕咾小姐》、CHOCO TV《秘密情人》
- 著作:《超肌英雄》
叉燒拼盤 掌握話語權
其中一道「叉燒燒腩仔拼盤」更是讓祖雄讚不絕口,「香港主廚完全做出多變的層次,肉烤得酥脆又非常嫩」,飽餐完後,來自日本的咖啡師小林貴典,特地為祖雄沖製一杯隱藏版咖啡「群馬之夏」,帶有咖啡香氣喝起來又有氣泡口感,讓他忍不住一口接一口喝。
接著祖雄又轉往中山北路巷弄內的「二鬍豪邁廚房」,店老闆袁晞傑來頭可不小,過去曾是愛評網營運長,4年多前因緣際會下開了餐廳,讓台北多了一家「深夜食堂」,想要在午夜凌晨時分喝點鹹粥、吃點私廚料理,二鬍是個不錯的選擇。
鹽烤鯛魚 內情不單純
祖雄一一品嘗招牌菜「川味麻婆豆腐」「家傳老爹香辣蝦」「雞湯鹹粥」,尤其看到重達1公斤多的「鹽烤鯛魚」上桌,更是味蕾大開,過去常出外景的他,馬上就知道這是原住民吃法,老闆笑說,做法跟魚的確都是從花蓮而來!
最近投入新戲拍攝的祖雄,將在劇中飾演來自未來的機器人,他笑說:「為了拍這部戲,完全不敢亂吃,因為戲中造型的衣服相當緊,只要有一點點贅肉馬上就看得出來!還好今天吃的料理都很健康,不會累積太多脂肪!」
TAHOJA
- 地址:台北市大同區太原路46號
- 電話:02-2558-8808
- 營業時間:09:00~凌晨00:00
二鬍豪邁廚房
- 地址:台北市中山區中山北路二段59巷46號
- 電話:02-2523-6133
- 營業時間:17:30~凌晨03:00