台灣觀眾認識安東尼波登，多半是透過他所主持的美食節目。但波登一生觸角極廣，他不但是主廚、也是作家、小說家、電視節目主持人；他的節目不同於一般美食或料理節目，多是以波登本人的冒險和他對異國食物直言不諱的評論與省思為主軸。獨特的內容讓他幾乎年年獲獎，多次受艾美獎與其他業界獎項肯定。
「我們想問的，都是很簡單的問題：哪些事物會讓你快樂？你平常吃什麼？你的日常料理是甚麼？我們到世界各地去問這些很基本的問題，」波登在2013年一次領獎致詞中說：「所得到的答案，往往出乎意料。」
美國廣播電視文化成就獎曾在給獎理由中，如此形容波登：「他有話直說、追根究柢、毫無架子，絕不虛偽的風格，讓他人自然對他敞開胸懷，結果往往捕捉到比傳統新聞紀錄片更真實的異國日常。」
外界嘗試解讀波登的觀眾緣，除了他的文字才華和主持風格外，熟識他的人多認為波登的表裡如一，沒有一丁點矯飾，是他最受觀眾與讀者熱愛的特質。
「那是他最棒的地方，」名廚James Syhabout在CNN談話節目中說：「他真誠坦率，而且理直氣壯，讓我們都有勇氣做自己，那才是他真正最大的影響力。」
波登的死訊引發來自不同角落的震驚和惋惜聲。他的女友，義大利女星Asia Argento在推特上發文：「他是我的愛、我的支柱、我的保護者。我的悲痛無與倫比。」美國總統川普也發文表示哀悼：「我很喜歡他的節目，他是個特別的人物。」
美國前總統歐巴馬曾在2016年出訪亞洲時，以特別客串之姿，出現在當時正好在越南拍攝的波登節目裡。畫面上的歐巴馬與波登坐在越南小吃店裡，彷彿多年好友般把酒言歡，天南地北。
「塑膠椅、便宜又好吃的麵條、冰啤酒，是我對波登的回憶，」歐巴馬在得知波登死訊後，在網路上貼文致哀：「他帶領我們認識美食，但更重要的是，他透過食物把各地的人們連結再一起，讓我們不再畏懼未知的事物。」
資料來源：CNN，BBC，Time
