一群科學家在地球最深的海溝，馬里亞納海溝探測時遭到不明巨型怪物攻擊，連人帶船都沉入海溝，只能求助傑森史塔森飾演的深海救援專家，沒想到海底竟然有一頭史前巨獸正等著他。傑森史塔森說光看到劇本，就讓他決定推開其他戲約，「《巨齒鯊》勾起我過去對海底世界的著迷，還有我對潛水的熱愛，準備與一頭28公尺長，傳說中可能居住在馬里亞納海溝裡的巨齒鯊在海底同游。」
在導演強托特陶的建議下，傑森史塔森接受潛水教練的訓練，「教練就像是個軍人，要求非常嚴格，不僅要求潛水的時間與深度，還常會無預警地在海底扯下我的潛水面罩，讓我喝了不少海水。前幾次我會怪他的不友善，但後來我漸漸能夠明瞭他的用意，在面對隨時可能出現的海底大型威脅時，惟有臨危不亂，才有保住性命的可能。」這些訓練過程，也讓他漸漸對扮演的深海救援專家更為瞭解，「幸好教練傳授的潛水技巧，與我以前所學到的游泳，讓我在每一次挑戰中能夠得心應手，否則在大海中，所有的一切都是有潛在危險性的。」
而為了求逼真，許多畫面必須在大海中拍攝，導演強托特陶說：「海上的天氣難以捉摸，我們每天要早早出海等待陽光，儘管有很多專業的潛水人員隨行，但是沒有人敢掉以輕心。」雖然片中最大的賣點是巨大的鯊魚，但創作的動機並不想讓觀眾把鯊魚污名化，傑森史塔森說：「海底會吃人的鯊魚少之又少，而人類為了魚翅所獵捕的鯊魚確是難以計數，這是不對的，這會造成非常嚴重的生態浩劫，最後將會危及人類本身！」
