說自己不笑臉看起來就很嚴肅的謝欣穎，開拍前先收到導演張訓瑋警告：「幾個學生小演員私底下都很皮！」因此她與他們在拍攝期間幾乎都避開，也不跟他們說話，就是怕小朋友們和她玩太開會出戲，一直到快殺青前才跟他們聊天，幾個小朋友還真的蠻怕她的。
謝欣穎飾演的「周老師」原本滿腹教育熱誠，用愛的教育對待分數至上的私校學生，卻被扭曲的教育體制與人性打敗，變得和其他老師一樣冷血。謝欣穎說，她雖然沒有身處於這樣環境的經驗，但是一上戲，看到學生考卷上的分數那麼爛，脾氣還真的就上來了。學生時代全班被國文老師罵「扶不起的阿斗」，「老師雖然是罵全班，但我覺得眼光有掃到我。」
片中謝欣穎狠打成績不達標學生，「一開始是假打，結果被抓包，後來就都真打。有一場戲是我拿藤條抽打罰跑操場學生的小腿，也是真的抽，後來被剪掉。」謝欣穎認為，適當的體罰是必須的，她以前也被老師拿板子、熱熔膠條打手心。「比較皮的小孩，你要讓他們知道對錯，體罰在某程度上來說，也是保護了犯錯的小孩，讓他們不致一直錯下去。」問她如果自己有小孩會體罰嗎？「會！小時候我自己曾因為不好好吃飯，被罰跪在廁所門口，邊哭邊把飯吃完，如果我有小孩，犯錯的話也會讓他們罰跪。」
《藍色項圈》請來久未在台演出的恬妞，演出只注重學業成績的校長一角，提到與前輩對戲，謝欣穎既緊張又相當敬佩。「她的個性很像小朋友，很開朗愛開玩笑，但是一上戲就會變成那個變態的校長，下戲又馬上恢復自己，情緒切換超快。但我和她對戲也相當緊張。」
「我印象超深刻的是，恬妞姊身高比較高，為她梳化的妹妹是小個子，她是蹲下來讓梳化妹妹補妝。而且她台詞很多又很繞舌，不明白意思的對白她會很謙虛地請教，跟每個人都很輕切地對上眼神打招呼，我很想好好效法她。」
謝欣穎的父母作風開明，不強逼子女唸書，她自己也早早確定「賺錢是目標」，高中畢業後就開始工作，賣過章魚燒、當過服飾店店員，後來還在網路開店自創服裝品牌，從設計、挑布、打版等過程都親自參與。「後來覺得那些太複雜了，我比較適合從國外帶衣服回來賣，哈！」
之前七夕謝欣穎與男友到日本旅遊摔破頭，現在傷口已結痂。與男友感情穩定，她坦言現在不「ㄍㄢˇ」結婚，媒體以為她對婚姻有陰影，追問下方知她的意思是不「趕」著結婚，虛驚一場。現在33歲的謝欣穎暫時還不擔心生小孩的問題，「也沒有凍卵念頭，心理就是覺得怪怪的，用自然的方式生比較好。」
