【台灣老店】陳老大的主場 三十三間堂

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約30年前,陳明琴(右)以「葵屋」首創無菜單日本料理,豪邁不羈的經營風格延續至現今的「三十三間堂」,女兒高嵐芸(左)則是姐妹店「小林英夫」店長。
約30年前,陳明琴(右)以「葵屋」首創無菜單日本料理,豪邁不羈的經營風格延續至現今的「三十三間堂」,女兒高嵐芸(左)則是姐妹店「小林英夫」店長。
花錢吃飯的客人是老大,但在三十三間堂,老闆娘陳明琴才是老大。
她出身台北艋舺老社區,耳濡目染學到滿口台語髒話;一心想嫁給有錢人,倒追日本夫婿四年達陣;她不會下廚,嘴巴被母親養刁,靠先生資助開起台灣第一家無菜單日本料理,熟客就愛她敢罵敢秀、直來直往這種調調。
近年,她投資民宿被騙3千多萬元,管帳的二姐因此抑鬱而逝。靠著心靈書籍開導,霸道的「陳老大」開始學習放下、收斂脾氣,至少不會對員工亂砸水杯了。
往左推開三十三間堂和式大門,身形瘦小的老闆娘陳明琴扯著粗啞大嗓門,一下子就蓋過了店內播放的日本演歌老調。她宣布:「今天有和牛可以吃。」熟客立馬回應:「謝主隆恩。」
鮭魚肚生魚片擺盤優美,鮮甜順口。(搭配菜色,1,500 元起/人)

霸氣闆娘 直言搏感情

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