【三十三間堂番外篇】大姊大強勢作風　能讓奧客變好客人　

來到三十三間堂的姐妹店小林英夫，同樣是往左推開的和式大門，不同的是左側多了鞋櫃方便收納，耳邊傳來熱鬧歡快的沖繩歌謠，還有「小妹」店長高嵐芸殷勤的問候：「今天有吃飽嗎？還滿意嗎？」眼見客人離席，她端出小糖果：「吃甜甜，賺大錢。歡迎下次再來喔！」

高嵐芸從小喜歡看媽媽跟客人互動，卻不像媽媽走「大姐大」路線，罵三字經、跟客人喝酒，取而代之的是笑容滿面、禮貌周到的「暖女」路線。「我的個性比較龜毛，更在意客人的滿意度，我們的想法很不一樣。」她常常額外招待客人冰淇淋、甜點，「畢竟現在餐廳太多了，我希望讓客人記住我們這一家店，累積更多熟客願意回流，甚至像朋友一樣。」

「我們2個剛好相反，她喜歡接待她覺得好接待的客人，我是負責搞定員工難應付的奧客。」遇到客人點好菜又換來換去，高嵐芸說：「伸手不打笑臉人，其實只要帶著熱情一點的笑容，跟他說『不好意思，我們師傅已經做了耶』，一般客人還是可以接受。要是比較強勢的客人，我還是順著客人比較多。」說完自己還坦承：「我的方法會讓好客人要求越來越多，有點變成奧客……所以她常罵我，把客人寵壞了。如果媽媽出現的話，奧客也會變成好客人。」

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