何蔚庭表示:「台灣工作人員素質好,雖以商業片來說還得學習,但就創作型導演而言,這是很好的創作地方,演員也不囉唆、不擺架子。」他也坦言:「拍那麼多商業片,學到很多,但也碰到一些不順心、尤其是演員方面。有時要花很多力氣安撫演員,甚至遷就。所以拍《幸福城市》我非常刻意要用自己的方式做所有的事,特別是演員。」
拍攝《幸福城市》時,何蔚庭的選角條件有兩個,第一要了解導演的想法、第二要配合彩排。在何蔚庭主導下,請到坎城最佳影片《我和我的小鬼們》法國女星Louise Grinberg加入,全片也在金馬獎演技項目成績亮眼,除李鴻其入圍男配角,丁寧、謝章穎也分別獲女配角與新演員提名。
何蔚庭說,入圍金馬獎最佳新演員的謝章穎是經過篩選與訓練才脫穎而出。當初先花了三個月從海選中選出3到4個新人,然後找表演老師替他們上課,上完課成果報告,請丁寧選出2人,去演片中最難演的橋段,再讓丁寧從對戲過程中,挑選最適合的演員謝章穎。因此演戲前,他們已演過很多遍,透過醞釀練習加上彩排,擦出最自然的火花。
另外李鴻其那時在《醉‧生夢死》之後,很多人找他,可是他想演不太一樣的角色。《幸福城市》裡他演從未演過的爸爸角色,是另一個感覺,演出時也很配合。
對於演員組合產生的好成績,何蔚庭說:「有時拍電影真的是時間點剛好,這群演員在這時間點都有空陪你玩,現在如果找丁寧或李鴻其,可能沒辦法湊在一起。」