第一站來到水頭聚落,看看以前的人們是如何運用智慧,使用房舍欺敵、一同走進時光的隧道,看看中西合璧別緻的洋樓,體會古典融合巴洛克式風格的建築之美,就連走的時候廖科溢都忍不住的說:「這裡跟本是歷史建築的展場!」接著一行人參訪了花帔屋、藍晒圖,隨後到古厝群中的餐廳祭祭五臟廟,大啖金門特色料理,享受濃濃的在地風味,只見「沙蟲」一上桌,廖科溢馬上不顧「蟲蟲危機」隨即吃了一口大嘆:「好脆!好好吃!」
吃到「佛手貝」時因為要像嗑瓜子一樣先把殼咬開,廖科溢還打趣的跟老闆說:「大姐你牙齒很好,我剛剛看還以為是鱷魚腳!還不錯吃呢!」祭完五臟廟後,一起走進古意盎然的石牆暗巷,探究人文風水的意涵,隨後又帶著大家來到有著400多年歷史,世代相傳的養蚵產業,一同嚐嚐「海中牛奶石蚵」的鮮甜海味。