溫州楠溪江體感山水清奇 嶺上人家全羊搶攻五臟廟會員專區美食旅遊楠溪江景區內有小渡舟碼頭,乘舟游水賞景頗愜意。文 許世哲主播智偉發布時間 2019.04.05 07:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:29 臺北時間溫州竹筏鄉下老家永嘉已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文永嘉體驗水長而美 乘竹筏驅散暑氣 鶴盛鄉品清鮮農家菜 驚見烤全羊壓陣溫州這名字,到唐代才出現。在更久更久之前,這裡是越王勾踐的老家,是漢朝人口中「水長而美」的「永嘉」。《浙江通志》引《圖經》形容它:「雖隆冬恒燠」,群山如堡壘,護衛此地不受嚴寒酷暑侵襲,成了長安人心神嚮往的「溫潤之州」。永嘉體驗水長而美 乘竹筏驅散暑氣我對溫州的第一印象,正從山妍水秀的永嘉縣開始。流域面積將近2,500平方公里的楠溪江流域,素有水秀、岩奇、瀑多、村古、灘林美等特點,當中又以石桅岩景區最具壯麗特色。石桅岩因形如船桅得名,為保護水源並分散水流,溪水中設置「矴步」,跳石過溪頗有趣味。景區沿岸怪石多,例如像張人臉的「武士岩」,吊橋剛好穿進人中,有種衝突美。河中整齊排列的石塊稱為「矴步」,能調整水流同時不破壞生態,跳石過河頗有趣味。眼前300米的紅色巨石有如船桅,彷彿隱喻這悠悠三百里的楠溪江正是艘大船,載著她的子民航向富饒的桃花源。搭上景區裡的人力小舟,船夫執櫓載我遊溪,穿梭在奇峰怪石間,再強的暑氣也隨之消散了。楠溪江水淺石多,船伕多年經驗,才讓竹筏平穩航行不致擱淺。說到楠溪江,最有名的遊程就是竹筏漂流體驗了,雖說是漂流,但可不像台灣溯溪那樣驚險刺激,因為江面寬而淺,水質透明度極高,節奏安靜緩慢許多,是老少咸宜的水上活動。隨著搖櫓人熟練而緩慢的手勢,江水拍擊筏底,發出啪嗒啪嗒的療癒聲響,脫下鞋子,感受竹間湧起的江水,冰涼又消暑。據說永嘉不僅是魚米之鄉,還是長壽者的產地,順應自然養生的永嘉醫派養了身,而獨樹一格的詩派、畫派、學派、雜劇則滋養心靈,讓這裡成為明清兩代江南的人文重鎮。遊麗水古街不妨偷師旅遊達人李秀媛,閒坐美人靠旁,享受秋陽美景。永嘉一帶孕育出豐富人文,過往負責生活娛樂的雜劇戲台,如今已成歷史文物。船夫乘一葉輕筏打撈水中雜物,竟也如詩如畫。麗水老街仍保有很慢的古早生活樣貌,常可見居民在水邊浣衣洗菜。踏進建於清代的麗水古街,徘徊在封存時光的堤岸榭廊,涼亭裡搓著麻將逗著狗的當地人,口操吳越特有的軟語,彷彿把我拉回商販櫛次鱗比的當年。古街歷經興衰,如今繁華落幕,而水依然是水,依然守護著村民浣衣釣魚的日常,雞犬相聞,很悠很慢,很南方的餘裕。石桅岩景區地址:浙江省溫州市永嘉縣白雁線費用:門票含船資人民幣50元/人(約NT$226)。楠溪江竹筏漂流地址:中國浙江省溫州市永嘉縣楠溪江二橋費用:船資人民幣80元/人(約NT$372)。麗水古街地址:溫州市永嘉縣岩頭鎮岩頭古村內費用:門票人民幣15元/人(約NT$67)。 鶴盛鄉品清鮮農家菜 驚見烤全羊壓陣緊鄰石桅岩景區的鶴盛鄉,沿著下嶴溪畔的山壁,翠綠林間鑲著一幢幢墨色古瓦的寨子,冉冉炊煙飄香。這些相傳建於明嘉靖年間的老屋合稱「嶺上人家」,是金姓家族聚居之地,數十個屋簷下,賣的皆是樸真的家常味。沿山壁建起的階梯狀村寨,正飄起屢屢炊煙。 眾人圍桌吃家常菜,真的頗有回鄉下老家開飯的懷舊感。「烤全羊」已成嶺上人家每間餐館的共同招牌菜。踏著搖搖晃晃的鐵索橋過溪,成立16年的「鄉下老家」,師傅正在鐵網上烤著整隻羔羊,據說這道手扒羊是嶺上人家共通的特色菜,皮酥肉嫩的全羊上桌,吃客戴上手套大快朵頤,作為鎮桌的排頭和噱頭是有了,在這江南老村吃到香辣孜然味,一時還是有種時空錯置的惡趣味,畢竟這兒也不產羊。自家製的「楠溪豆腐」燒成麻油湯口味,暖了肚腸。自家醃的「滷高麗菜」簡單一燒,酸爽開胃。「溪螺」個頭雖小,卻是肉質彈牙。「紅薯梗」跟台灣不同,只吃地瓜葉柄不吃葉。「溪蝦」殼薄,簡單蒜燒就很入味。酥脆的「鍋巴」單吃或蘸點菜汁都很涮嘴。竹香濃郁的「筍衣」是農家才吃得到的好料。「錦粉餃」就像咱們的水晶餃,外皮是紅薯澱粉製成,Q勁十足。「水鴨蟲草花」選的鴨肉部位雖然骨多肉少,卻鮮甘耐啃。石階下養了幾頭小羊,還好是純欣賞用,善哉善哉。畢竟是農家樂形式,這也能讓人理解,不過我更喜歡的,還是餐桌上在地的山珍河鮮。老闆娘麻仙艷笑說:「我們的材料沒什麼特別,都是楠溪江這附近山上採的,水裡撈的。」溪蝦、螺螄、土雞蛋、紅薯梗、筍衣、鍋巴、手工豆腐,在地人當然司空見慣,但對外地來的我而言,不施脂粉的野趣烹調,卻更襯眼前山水的清鮮。鄉下老家地址:浙江省永嘉縣鶴盛鄉嶺上人家電話:+86-577-6719-8080費用:預算人民幣150元起/人(約NT$679)華旅網際旅行社 地址:台北市中山區南京東路三段131號1樓電話:(台北)02-2717-1013、(台中)0988-117-313、(假日09:00~17:00)0966-532-059網址:http://yestrip.com旅遊產品:提供浙江溫州雁蕩山、楠溪江等行程安排,皆搭乘華信航空,自松山機場直飛溫州,航程約1小時20分鐘,住宿溫州香格里拉大酒店。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文