為了親自示範怎麼調製蘆筍水，于美人還特地去買當季的雲林土庫白蘆筍，品質好到來賓都以為是國外來的舶來品！于美人說：「不要說韓國瑜在拚農業經濟，大家都應該要幫忙！」現場她還拿起白蘆筍大力推銷，「現在正是白蘆筍的季節，台灣的也很讚！」
不過于美人也擔心有的人為了求速效喝太多，她特別提醒：「不能只喝這個水，要搭配其他的，不然你會尿到瘋掉！」有些人為了讓蘆筍水更美味，不小心失手加太多蜂蜜，于美人也開玩笑說：「蜂蜜不要加太多，別忘了你在減肥！」這個私房小撇步除了對解油膩、消脹氣有用，對於有些早上起來腳會水腫的人，于美人也說「喝這個絕對有效」。
但因為湯方非常利尿，所以要選時間跟地點喝，于美人擔心大家半夜不停上廁所會罵她，建議：「千萬不要在睡前或是1小時內找不到廁所的地方喝！」于美人還爆料當初張秀卿拍婚紗時，為了要瘦身也喝了這個湯方，喝完後張秀卿根本沒時間找廁所，結果直接撈起婚紗，在野地就「解放」出來！
雖然已經減肥成精，問到在減肥過程中遇到最大瓶頸，于美人幽默表示：「就是跟自己的口腹之欲作戰！」針對時下年輕女孩會使用的催吐減肥法，于美人絕不贊成這樣的方式，認為現在減肥資訊過多，其實參考就好，像是坊間說紅豆水可以消水腫，于美人偷說：「其實效果好的是赤小豆不是紅豆！」談到減肥觀，于美人說：「東西要自己也覺得好吃，才能持之以恆！」像是喝搭配蜂蜜跟橙花醋的蘆筍水，她認為與其要喝珍珠奶茶，「不如喝這個！」
