在《地獄廚神美食祕境》節目中，觀眾將可以跟隨高登的腳步，前進祕魯、寮國、摩洛哥、夏威夷、阿拉斯加到紐西蘭，大自然就是廚房與超市，只不過這些祕境食材都不是隨手可及，高登將要用生命冒險，潛入海洋、徒步穿越叢林、攀登山脈勇往直前。事實上這對他也不陌生，2010年他在英國第四頻道的《美食大冒險》（Gordon's Great Escapes）節目，就已經開啟探索了印度和東南亞的飲食文化的熱愛與興趣。
第1集高登將要尋訪海拔3,000公尺以上祕魯神聖谷地，氧氣比平地少30％，連擅長運動的高登光爬山都氣喘吁吁，為了尋找當地最珍貴的食材，在當地人引領下來到懸崖邊，嘗試摘取長在崖邊仙人掌裡的蠕蟲，這冒險的程度讓高登忍不住飆髒話還說：「為了一隻蟲鋌而走險，你瘋了嗎？」但這種當地人取名叫「歪當普」的白色蠕蟲，卻富含蛋白質，直呼吃了一整天都不會餓。接著直接油煎料理，高登大膽試吃後的感想「就像是酥脆的蟑螂」，自己也笑開懷，直讚當地人的智慧。
《地獄廚神美食祕境》拍攝團隊跟著高登與世界各地的美食家碰面，深入了解每個地區獨特文化、菜餚和風味。他用新採集到的食材，搭配上喜歡的菜餚，重新創造全新食譜來展現不同的文化特色。每一集節目中，高登挑戰當地美食傳奇－將他新發現的技能進行融入料理，為當地人舉行一場美食盛宴。對於高登來說，食物是文化的門戶；冒險則是進入當地人和地方靈魂的門戶。
高登說「與國家地理一起到人跡罕至的國度旅行，與當地人互動、學習和分享獨特的傳統、美食是一段令人難以置信、驚奇的旅程。我在拍攝這個系列節目所學到、體驗到的比過去10年更多。」高登跟著當地人用各式各樣的傳統方式，前往採集千奇百怪的食材。
