她日前接受本刊專訪時表示，年輕時也喜歡看電影，但因為從小數學特別好，自然而然選讀理工科，似乎沒有什麼機會接觸電影相關工作。
甘蕙茵說：「好在美國的風氣很開放，不管做什麼大家都會鼓勵你。不像亞洲人，很早就要選擇走理工或藝術。這是為什麼工程師出身的人，很少有機會去碰電影。但美國人認為，有興趣就去上課或找各種管道學習，印證自己是否真的喜歡這個行業。」
她攻讀企管碩士的空檔，在美國電影學院修短期課程。之後進入迪士尼旗下電視台的財務部門，是她跨入影視圈的第一份工作。此後陸續在米高梅電視台擔任市場行銷、在香港天映娛樂做行銷兼發行，也在MTV頻道待了6年，負責媒體宣傳和業務等相關工作。
「我覺得製作人除了production，每個環節都要知道。市場行銷會讓我們知道觀眾要的是什麼。發行也很重要，學習如何去銷售，觀摩業界人士是怎麼買片的，比方他們決定購買的條件是什麼、預算要怎麼樣去配合等等。」
甘蕙茵2008年起赴中國大陸拍電影，期間製作了約10部片，包括獲第48屆金馬獎國際影評人費比西獎的《鋼的琴》，以及香港導演劉鎮偉的喜劇片《越光寶盒》和《完美假妻168》等。
2017年，她加入HBO Asia Original製作部，擔任資深副總裁。上任後致力於拓展合作國家、拍攝更多樣化的類型，也希望增加產量。以今年為例，她在亞洲拍攝的地區大概有10個，藉此增進與各地創作團隊的交流。
類型上，除了驚悚劇如《亞洲怪談》、動作片和犯罪等亞洲人較擅長的劇種，她也開始嘗試科幻片，例如在台灣拍攝、由徐若瑄等領銜的《獵夢特工》。她認為，科幻劇很受歡迎，雖然挑戰不小，但HBO一直都擅長製作科幻片，例如《西方極樂園》（Westworld），所以她有信心去試試。
