詹姆士抵達擁有400年歷史的金門古寧頭祕境採石蚵，當地人下海採石蚵沒有穿戴防濕身的青蛙裝習慣，詹姆士一開始不以為意表示：「當地人不流行的話，那我們也跟著不來這套，學他們套個腳套就好。」
鏡頭拍向上半身，詹姆士非常帥氣且悠哉的走在蚵田中，彷彿超享受其中，沒想到其實下半身已經全部泡水。他搞笑怒吼：「是誰覺得套個腳套就可以防水？現在鞋套裡甚至還倒灌積水，超涼的。」而肥美又鮮甜的金門石蚵，也令詹姆士忍不住邊採收邊吃，只是沒想到定點站太久，竟讓他一度身陷在石蚵田中動彈不得，鞋子還差點脫落讓整個人重心不穩跌進海，直呼：「有夠折騰！」
詹姆士在採收石蚵後，緊接料理美味蚵仔擔擔麵，驚嚇的是，才剛做完料理，蚵田已淹沒在海中，詹姆士傻眼表示：「海水漲潮的速度很快，不小心玩過頭的話，後果真的會很可怕。」也再次提醒觀眾，在探訪蚵田時，切記要有專業人士帶領，以免因為海水潮汐時間而發生危險。
