蔡英文宣布開放美豬後引發不少人的反彈，抨擊政府不把人民的健康當一回事，陳時中表示有做風險評估報告，而在標示上也會親自走透透做示範，並點名迪化街作為示範區。被部長點名，據《聯合報》報導，迪化商圈理事長徐慶棋表示，的確讓迪化街有點受寵若驚，應該是過去迪化商圈於年貨大街的商品標示做得不錯，會配合中央政策。
不過，柯文哲上月31日受訪潑冷水直言陳時中，「隨便講講」只是打個比方；而國民黨則於昨（1日）召開記者會，國民黨文文傳會主委王育敏砲轟，陳時中要把迪化街作為吃美豬牛的示範地點，「是要做產品發表會嗎？這實在是太荒謬了！」
美豬議題持續發酵，至於選擇迪化街作為示範地也被質疑，「迪化街賣比較多南北乾貨，但這次是肉品，是要怎麼示範？」。陳時中於今日例行記者會就多次被問到此事，他表示，迪化街只是第一站，未來生鮮食品都會走透透，主要是包裝和散裝大家搞不清怎麼標示，因此每種不同樣態都會作示範，幫助業者把標示做好，才不會誤觸法規。
