談到會開拉麵店的機緣是,孫其君透露自己很愛吃拉麵,與幾個好友一起發起、投資,「加上自己有認真想投資副業,因喜愛美食,當下決定,就是拉麵店了!」他與好友、家人、三方一起投資,在內湖開業後,生意一直不錯,讓他相當欣慰!
但也是有困難的地方,他說初期是學上菜市場,近期則是人事管理。剛開始時,他會去菜市場貨比三家詢價,學著買肉、叉燒等食材,「而且都是去附近的傳統市場,挑好了商家後,就固定去那幾間,挑食材、殺價,都是同步去學習的。」此外,管理也是一大學問,他店裡有請主廚和店員,「要教導員工,用心記住每個客人的喜好,熟客的口味要記起來。」
好友袁艾菲特別站台,擔任記者會嘉賓,本身經營YouTube頻道、網購手環等副業的她,特別清楚斜槓的甘苦,2人打開話匣子就滿滿副業經,彼此交換經營甘苦!孫其君甫退伍,已有幾齣戲找上門,近期除了展開讀本,也有運動型節目邀約,本來就有運動習慣的他,為節目開始練身體反應,「比賽型節目身體反應很重要,練習身體反應,才能防止受傷!」