《她們創業的那些鳥事》柴門文原作只有四集，由《我們與惡的距離》金牌編劇呂蒔媛加入許多台灣文化改編，以及女性面對愛情、親情、事業的掙扎，上班族的職場壓力、人際關係的眉角以及創業的甘苦滿滿都在戲裡，引起許多人的共鳴。
簡嫚書這次甩開文青包袱，把性感開朗的三八妹仔，詮釋有胸、有腦、有自我原則又真誠，突破一般想像，也讓她的粉絲激增，大受討論。
其實此劇籌拍之際，林心如、陳意涵等主要演員已定，第三位女主角當時鎖定另一位一線豐胸女星，但是大製作劇集裡的女三，加上又要賣弄性感，對方就有點意興闌珊。
此時積極爭取的簡嫚書給出了滿滿誠意，她甚至準備兩種演法給製作單位看，並且不吝惜秀出自己長期瑜伽提斯運動的D奶好身材，也因為科班出身，當媽之後的簡嫚書有滿滿的愛，只要戲好她是不計較戲份的。
乍看簡嫚書在鏡頭前晃著雪乳、穿露大腿的迷你洋裝，是賞心悅目又有點嚇人的，因為和她以前戲路差太多；多看幾場戲後，就會被簡嫚書飾演的美季牢牢吸引，因為她是唯一想什麼、就講什麼的人，你可能不認同她，卻很難忽視她樂做自己的閃閃發光！
美季一角其實和簡嫚書本人九成不像，但她依據角色性格設計外在行為，包括把聲音提高一點、講話語速快一點，聽起來有點像麻雀吱吱喳喳的感覺，她還為美季在左眼下弄了一顆痣，增加角色魅力，甚至連香水也設定成平常她不擦的小花茉莉。
我們常羨慕演員能在戲裡過上另一種人生，殊不知這種可能和自己格格不入的人生有多磨人？簡嫚書曾經用「我是一本封面看起來像童話故事的書，打開以後才發現有點艱澀難懂」來形容自己，這樣的她，要詮釋嬌滴滴、追求粉紅泡泡浪漫人生的美季，她坦言很累。不過美季對簡嫚書也有影響，「誠實並且有勇氣去面對自己的好與不好」就是美季教會她的人生理念。
簡嫚書就像是和編劇筆下的美季，交換了魂魄，又像是裝了電池般，在戲裡如此勁速耀眼。
簡嫚書詮釋的美季是有厚度的，告白戲裡的邱澤被拒，只好紅著眼說要當好朋友；請求金援卻慘遭前人夫男友羅時豐的奚落，卻還佯裝沒事。這兩場戲簡嫚書的演出令人心碎，也看到美季人生的荊棘面！
天真並非無知，開朗女孩也是有辛酸藏在黑洞裡，然而編劇賦予她的勇氣和人生觀，也隨著簡嫚書的演出鼓舞了人心。
比較ㄍㄧ ㄣ的簡嫚書，就像是和編劇筆下的美季交換了魂魄，又像是裝了電池般，在戲裡如此勁速耀眼。她的漂亮底下有滿滿熱情正能量，也會讓觀眾提醒自己，千萬不要像戲裡老看不慣美季的林心如，或是其他裝成熟的大人一樣，老帶著有色眼鏡看人。
