根據了解,高木惠美就讀慶應大學時,就開始研習料理,隨後在東京中目黑開設料理教室,並參加演講活動,上節目教做菜等。之後發表書籍《廚事斷捨離》,熱銷高達14萬本,成為廣為人知的女廚神。
高木惠美2012年生下兒子,2017年因價值觀不同和丈夫離婚,成為單親媽媽獨自扶養孩子。不過事業順遂的高木惠美,在去年發表罹癌消息,雖然是肺癌第4期,並且已經轉移到腦部、骨頭,但當時她仍樂觀表示:「治療很辛苦,還是會努力熬過去的。」
原以為病情已逐漸受到控制,不料3月23日又發現癌細胞擴散,高木惠美在過世前一天戴著呼吸器自拍發文,臉上還掛著燦爛的笑容,透露人在加護病房,「人工呼吸器拿掉了,所以能夠笑囉。」並謝謝粉絲的關懷,「因為有大家的愛,用笑容超越昨天的自己」。但沒想到隔日就傳出離世消息,也成為她生前最後一則發文。