海底撈遭爆店內密集裝設監視器，引發民眾憂心侵害個資及國安問題，北市府法務局則承諾會研議設法處置。台灣海底撈昨（22日）回應，相關設備主要是保障消費者權益與安全，且有設置提示標識告知顧客，影像均遵守台灣法規，從未進行影像辨識、分析之用，所得影像不會有任何額外保存行為，「從未且將來也不會在台灣以外地區備份」。
不過外界仍對監視器影像存有疑慮，台灣海底撈凌晨於臉書粉專再度重申4點聲明，包含影像會依錄影順序循環覆蓋前檔，一旦覆蓋前檔即刪除，不會有保存之行為；所有影像會嚴格遵守台灣相法律法規，且資料暫存於門店，從未且將來也不會在台灣以外地區備份，會依據相關法規妥善管理。
台灣海底撈強調，公司非常重視顧客隱私保護，監視器有標識提醒且不會錄音，「門店的營運管理如果違反法律法規的地方，公司也會依法承擔相責任。」針對台灣海底撈的聲明，引發網友兩極看法。
有些人認為「中國總公司要求要看監視器，台灣這裡可以拒絕嗎？」「請問消費者要如何相信資料是暫存在門市，不會外洩呢？」「白話好了：反正會繼續錄影，要不要來吃隨便你們，結案」「會不會傳輸去中國，只是次要問題，一公尺一隻（支）攝像頭，蒐集那麼多資料做啥？」「呵呵，你們信嗎？中資企業」。
另一些人則認為「餐廳有錄影設備正常吧！」「希望大家都不要去吃，這樣以後不管我什麼時後去吃都不用排隊了」「錄影的好處也能避免店裡發生糾紛，各說各話呀～」「以為自己是誰啊，你的錄影很值錢嗎？」「錄影沒事吧？反正又不是通緝犯用餐」。
