學生家長與民意代表招開記者會泣訴，住宿學生多次反應，每天餐費高達210元，但是3餐份量極少、衛生品質差，配餐豆漿每喝「必拉無疑」，而且一週餐食中只有1顆雞蛋，學生時常反應吃不飽餓到頭暈，一餐卻要價80元，相對他校便當裡滿滿的大塊肉，辭修高中的餐食的卻只有碎肉，完全無法比。
廖宜琨於記者會上表示，座落於新北市的三峽辭修高中是學界眼中的「貴族學校」，此等校譽卻長期讓學生吃爛菜，更誇張的是還有完整的大蟑螂被包在油飯裡面，多名家長控訴，學生回到家都一直在吃，並抱怨學校東西難吃，全班40多名小孩，只有一碗義大利麵、4小盒焗烤白菜，根本吃不夠猶如「難民營」。
新北教育局則對此表示，已去函調閱辭修高中所提供食材供應商、菜單、食材驗收紀錄、進貨憑證以及菜單設計等資料，並將安排專業人員審查相關資料；另也組成專案小組入校查察，若有違法將照食安法、私校法規定嚴格處置。
新北衛生局同時指出，在接獲通報後，已在上月29日進入辭修高中稽查，針對部分環境不符規定處如牆壁不潔、髒汙及排風口不潔等，已責令業者限期改正，若複查不合格將依食安法開罰6萬以上2億元以下罰鍰，而校方的食品也已經送驗，若檢驗結果不符規定也依法處辦。
