疫情期間許多人會叫外送訂餐,方便又避免出門,而外送到手後,有些民眾會對著食物外包裝狂噴酒精,想要「消毒」,但重症專科醫師黃軒卻表示這樣的做法,讓他瞬間「三條線」,他認為「洗手」才是重點,因為人都會下意識去挖鼻孔,讓病毒有可乘之機。
黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文解釋,新冠病毒的主要傳播途徑仍是飛沫傳染,美國疾病控制與預防中心目前也表示沒有和食品包裝或購物袋相關的感染案例。他說明,雖然新冠病毒可以在紙板、布、塑料、玻璃等不同物體表面存活1到7天,但這是在標準化的實驗室條件下刻意完成的研究結果,在真實世界中,如果病毒存在於食品包裝,數量可能也非常少。
黃軒解釋:「新冠病毒在人體外不能存活!」他指出,新冠病毒需要活體內豐富的ACE2,才能活躍地生存。ACE2(Angiotensin-converting enzyme 2)是血管收縮素轉化酶2,ACE2基因位於X染色體,藉由清除導致血管加壓的AngII(血管張力素II)來穩定血壓和內分泌等,而人體的ACE2受體正是新冠病毒入侵細胞的大門。
黃軒表示,在豬、魚肉及蔬果上,不會出現含有ACE2的活細胞,而即將入口的食物、配料裡,當然也不會有活病毒,最多可能只剩下病毒屍體。因此他呼籲民眾最重要的是「徹底消毒雙手」,而非食物或包裝。
黃軒強調,食物和包裝不會對民眾造成飛沬傳染,一般而言也不會拿這兩種物件去挖鼻孔,但有很大的機率會用「手」去挖鼻孔,而鼻子內正是ACE2豐富的所在,假如手上沾了活病毒,又去觸碰鼻孔,才是危險的舉動。他也建議,任何不需要的食品包裝或購物袋,應丟到適當的回收箱或垃圾桶,然後記得一定要徹底清潔雙手。