指揮中心指出，餐飲業能在實聯制、有隔板、採梅花座或可維持社交距離、除用餐時間外全程佩戴口罩之條件下恢復內用，且需以個人套餐或分菜方式供餐，自助餐則由專人夾菜，餐飲服務人員需嚴格落實健康管理，外場人員戴口罩、面罩，並加強餐飲場所環境清消；百貨商場內的美食街也遵照此規範，並在出入口做人流管制，共同用餐區容留人數以總座位數1/2為上限。
傳統市場及夜市雖然未在三級警戒下強制停業，但許多夜市均自主停業，而近日有不少夜市恢復營業後遭民眾罵翻，讓不少攤販相當委屈，指揮中心今日也公布相關指引，市場、夜市禁止試吃、邊走邊吃，飲食、熟食攤需裝設遮罩或隔板，桌椅需設置隔板並採梅花座，桌與桌之間應保持1.5公尺距離，攤台區則禁止開放，顧客不得自助取餐。
另外，市場及夜市需落實實聯制、出入口人流管制、人車分流，必要時禁止馬路中間擺攤或採其他營業降載方式，並建議各攤位以立牌、貼膠條等方式限制排隊人數、保持社交距離，且限制消費時間。
指揮中心也對市場及夜市攤商進行造冊管理，一旦有攤商確診，該確診攤商為中心之九宮格範圍攤販需依指示疫調，並停業進行全區清潔消毒，另外，出現確診個案將降載最大容留人數至75%，出現群聚事件將降載最大容留人數至50%、攤商營業數降至75%。
