「行政院農業委員會漁業署」13日在臉書粉專分享3項泰國蝦的小知識，第一、其實泰國蝦並不是從泰國進口的蝦子，會這樣命名是因為台灣最初從泰國引進這種蝦來試養，人工繁殖成功而得名，逐漸成為台灣重要養殖蝦種；第二、為什麼蝦子身上的蝦卵呈灰黑色？其實是因為卵將成熟孵化，母蝦腹部抱著橘紅色的受精卵，逐漸成熟會轉為灰黑色孵化；第三、為什麼有的蝦頭是綠色的？原因是蝦子會吃水中的天然綠藻，蝦頭呈現綠色是屬於天然現象，清洗乾淨煮熟後都可以安心食用。
而台灣釣蝦場為什麼普遍都是泰國蝦品種呢？根據「上下游」市場新聞報導，一開始台灣人最愛的蝦類並不是泰國蝦，而是草蝦，所以剛銷售泰國蝦時遇到不少瓶頸，但有聰明的商人替泰國蝦想到出路，就是釣蝦場。而釣蝦場慢慢地變成台灣人的娛樂，且老少咸宜，一邊釣蝦、一邊鹽烤也成許多人的休閒記憶。
漁業署在粉專文末提醒民眾，烹煮冷凍泰國蝦，千萬不要提前退冰。只要流水清洗至分離後就可以下鍋，完全解凍會影響蝦肉的新鮮度。
