7位明星陸續起床吃完早餐後，開始討論晚上要做菜事項並且採買食材，而大家也要一人做出一道菜，但狀況外的粿粿卻一臉驚訝的問「是今天嗎？」，瞬間讓全場大笑。其中，可以注意到的是，小春不僅有條理的安排事情的先後順序，也會分工，能讓一件件事順利進行。
日前《全明星觀察中》的記者會上，藝人們都透露江宏傑「私下很屁孩」，果然就在第二集中，他竟聯合小春嚇粿粿，讓粿粿嚇到尖叫，一度跳起來，而江宏傑也像個小孩一樣笑的超級開心。除了屁孩的一面外，他依然心繫家庭，睡前不忘和小孩視訊，其中還可以聽到小朋友用超級奶音和爸爸撒嬌「我也要過去把拔那邊，我愛把拔」，瞬間融化電視機前的觀眾。
《觀察中》第二集最大的亮點正是「陪著林敬倫練車」，隔著螢幕都可以感受到大家的緊張，時不時的提醒路況，副駕的江宏傑更是緊抓著扶手不放。只要林敬倫成功彎過一個轉彎，大家就會歡呼拍手，比本人還興奮。林敬倫過程中不斷冒汗、擦汗，最後雖然順利載大家買到午餐，唯獨煞車穩定度還有進步空間。但這也是7位明星第一次一起出遊，並且完成一件有意義的事情「陪敬倫開車」，感覺上真的就像是一家人。
