蔡英文指出，這是COVID-19疫情爆發以來，首個拉丁美洲友邦的總統訪問團，而今年也是中華民國與宏都拉斯建交80週年，強調意義非凡，這幾年雙方有很多互動，也透過雙方元首互訪一起創作合作新成果。蔡英文感謝這幾年宏國力挺台灣參與，諸如第26屆聯合國氣候變化大會（COP26）表達對台灣的支持，她預祝宏國大選順利舉行，期待未來台宏繼續在國際上相互扶持，共同促進進步發展。
蔡英文提及2017年率團訪問宏國時，台灣農業技術團正在進行酪梨種苗的繁殖，如今不僅擴大種植面積，也建立起生產、行銷、採購的完整產業鍊，而台宏在經貿、教育領域深化交流，雙邊經貿金額也持續成長，目前台灣市面上白蝦主要來源就是宏國，還自爆「宏都拉斯咖啡是我的最愛」，豎起大拇指笑稱「great coffee！」
葉南德茲致詞時指出，此次率團來台就是要傳達堅定「朋友之間患難見真情」的訊息，在區域如此緊張之下，宏都拉斯到這裡和台灣站在一起，希望雙方關係能在經貿、教育、科技領域更深化，「宏都拉斯進軍亞洲一定要透過台灣，同樣的，台灣要進軍拉丁美洲，一定是透過宏都拉斯」。
葉南德茲不忘大讚蔡英文品味高尚，這也是她為什麼會喜歡宏都拉斯的咖啡，「它確實是全世界最好的咖啡！」因此他們會繼續努力開發亞洲出口市場，作為世界第5大咖啡出產過會更積極努力，同時也提及希望能拓展台灣酪梨市場，「如果您（蔡英文）品嘗到，它也會變成您的最愛！」感謝蔡英文成為宏國高品質咖啡代言人，希望未來她也能成為高品質酪梨的代言人。
轉載自蔡英文臉書
