一名女網友日前在臉書社團「爆料公社」發文,表示因為生日帶媽媽及朋友一起去義大利餐廳用餐,媽媽點了一客780元還要加一成服務費的牛排,沒想到同時點餐的隔壁桌,都吃飽走人了,還等不到牛排上桌,最後端出來來的牛排模樣更是讓他們傻眼,不但盤子看起來髒兮兮布滿油漬,肉塊被切成11片,擺盤也相當隨便,原PO氣憤表示「夜市牛排100元擺盤都還比它有誠意」。
原PO還表示,牛排吃進嘴裡的炭烤味也是重到很離譜,向店家反映後,對方回應這是正常的流程,因為盤子一起進去烤,還說「這樣的盤子成本比較高」。原PO聽了相當火大,直呼「成本高是重點嗎?成本高跟消費者有什麼關係?盤子會送我,還是把我當盤子」「東西端出來要人吃的舒服才是重要的吧」。
該餐廳的總公司昨(21日)在臉書發聲明回應,指出賓客點的「炭烤美國翼板牛排」的料理標準流程為:將牛排炭烤至5分熟,切片後放上烤熱的瓷盤加入奶油,並於桌邊利用瓷盤溫度將牛排調整至賓客喜好熟度,配菜則另外盛裝。
聲明也澄清,顧客餐點盤子上的汙漬,是奶油加熱後的痕跡,並非清潔不當,且顧客當天點的是全熟,為確保熟度,廚師將牛排切片後在炭烤台直接加熱,造成美觀上的爭議。
針對餐點在瓷盤上呈現的方式不夠整齊美觀,公司也向顧客致歉,並感謝支持者給予評價或建議。