何超蓮創業選擇從麵店、麵包店做起，相對她顯赫的出身，卻做日常平凡的生意，讓外界感到訝異。對於創業這件事，何超覺得成功率很低。她說：「所以我為什麼說創業你一定要創你自己喜歡的一個東西，這樣你才會有熱情一直去做，對我來說創業就是拿自己存下來的錢去做一個賭博（的行為），看看會不會賭成功。」
身為豪門千金，何超蓮卻很重視個人事業，她認為女人沒事業，在婚姻中會非常辛苦，有事業才有話語權，兩人的婚姻關係才會平衡。提及創業艱難，何超蓮記得父親何鴻燊過世第2天，因為生意原因去開會，卻正和房東相討能不能減租時，沒想到對方回說：「妳不會騙我說妳繳不起吧？妳何小姐沒有錢交租嗎？」，當下房東還想漲房租，讓何超蓮大受打擊，她直接嗆房東：「是因為我的家庭背景，所以你這樣要求嗎？」
她透露，每次出門談生意，收到的報價總是比別人高，曾經因此回家跟媽媽討論，為何家裡有錢是個錯？讓她無法理解。有網友對她的不滿無法感同身受，紛紛留言「讓我來承受這份罪」、「這個商場房東也是厲害了」、「我來替你受罪吧，既然那麼為難的話」。
