林柏辰幼時父母離異，由外婆撫養長大。個性獨立的他小學二年級就像是大冒險般，獨自搭飛機到香港找爸爸。「我爸是香港人。那時候空姐告訴我『不用怕，我們會陪著你。』給我玩具，玩一玩，1個小時就到了。第一次有人接，第二次就自己搭客運、換車到我爸家。」一個人遠行沒讓他受到驚嚇，反而喜歡上搭飛機的感覺，立下當導遊的目標，後來在長輩半哄半騙下學了美髮，他還是想到世界多看看，於是開始一個人長達1年半的旅程。
【變髮要素番外篇】身無分文遇暴風雪 靠好手藝安然度過 LieblingSalon素食髮廊專訪
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「我不喜歡開店。」比起一直待在同一個地方，LieblingSalon素食髮廊的年輕老闆林柏辰更喜歡四處走、四處看，因此4年前他帶著一把剪刀和1萬元，踏上橫跨歐、美、亞洲的以剪換食宿、換油錢旅程，直到發現外婆標會被倒，欠下2千萬元債務，才匆匆回國。
「我很少當時的照片，因為手機不敢離身，請人家幫忙拍照，可能手機就回不來了。」曾在紐約街頭遇見持槍黑幫，這沒讓他心慌，最崩潰的一次，是在加拿大慘遭放鴿子。「我都是在網路上，或是有人介紹新客人，有一次有個人跟我約好要剪頭髮，當天可以借住，我搭火車到他那邊，突然接到電話說要取消，那時已經很晚了，身上也沒錢。」
慌亂之際，林柏辰突然接到一通舊友的電話，「他住在加拿大，知道我在那邊就打來問我好不好，知道我狀況後，叫我在原地不要動，他開車來接我。」還有一次遇到暴風雪沒趕上車，但所有旅費都已經花在車票上，走投無路之際在車站遇到好心旅店老闆，願意收留他，且讓他在旅館開臨時髮廊賺旅費。
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