轉進北市松山車站旁巷弄，一走近燒包專賣店便聞到陣陣酥皮奶香。「老闆，我是網路上預訂的。」「我要咖哩餃跟燒包各一盒。」正值中午用餐時間，門口湧進5、6組客人，「出來買午餐，順便帶顆燒包，下午肚子餓可當點心。」男客人說。
【生意經】僑生喊他燒包老爸 馬來西亞人賣國民美食失敗二次終爆紅 燒包專賣店專訪
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徐宗清是馬來西亞華僑，來台求學時認識太太張淑卿，婚後長居台灣。因不想錯過孩子成長，他辭去安穩工作，2000年賣起馬來西亞國民點心「燒包」，但收入僅能勉強維持家計，一度舉家回大馬。
3年後返台，徐宗清想奮起卻罹患重症肌無力，連騎車都成問題，所幸子女課餘替他揉麵糰、擀皮做燒包，他也服藥治療，並頂下燒臘便當店，收入才漸漸穩定。去年本土疫情襲來，燒臘店不敵高租金歇業，他3度創業賣燒包，在網路口碑下打開知名度，異鄉人也盼到故鄉味發揚光大的時候。
鹹甜肉香 僑生網路幫推
燒包是馬來西亞的國民點心，也是老闆徐宗清的家鄉味，「它類似港式叉燒酥，只是形狀從長條改為圓形。」穿著薄短袖的徐宗清，一早7點就到店裡做燒包餡。祖籍廣東清遠的他說：「我阿公那一代下南洋去馬來西亞討生活，到我已經是第三代（華僑）了。」
徐宗清將9成是瘦肉的梅花豬肉切成塊狀，加入醬油、蠔油與祕方調料，燉煮2小時後放涼，作為內餡包成圓形，外皮再塗上蛋汁，烤得油亮酥脆。採訪這天，台北氣溫驟降還飄著細雨，體感溫度低於20度，烤爐熱氣烘得人暖呼呼，徐宗清苦笑說道：「這冬天舒服，夏天實在受不了。」掰開一顆剛出爐的燒包，鹹甜肉汁香氣四溢。
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