美食旅遊

由洲際酒店集團（IHG）管理的「臺中公園智選假日飯店」去年迎來2008年開幕以來的最大改裝，升級早餐、增闢家庭房，又在公共空間引入藝術裝置，把IHG的各項標準做到頂格，種種「有感」改造，加上坐擁百年臺中公園的無敵景觀，讓老飯店有了新氣象，也越住越安心。

每逢盛夏，若想找個不那麼喧譁的避暑去處，不妨走一趟新竹北埔，住進剛開幕的老洋房民宿「或者山旅」，拜訪三合院裡的咖啡館「渦窩山房」，或到老街旁的「春嬌粄條」與「新天井」吃頓融合現代語彙與傳統滋味的客家菜和創意甜點，感受在地作家龍瑛宗筆下充滿氣味、溫度與顏色的北埔風景。

鄰近韓國首爾的仁川國際機場是東北亞重要的航空樞紐之一，許多旅客在此轉機停留或展開短程旅行。距離機場不遠處，一座結合奢華住宿、韓流、美食與購物的一站式度假城於2024年正式開幕，此趟我們決定「不出城」，花上3天2夜全方位探索這座娛樂王國的魅力。

「第一賣冰，第二做醫生。」這句老一輩常掛在嘴邊的諺語，道出冰品在台灣人生活中的重要地位。夏季炎炎，吃冰是日常解暑的重要良方，台南這座歷史悠久的古城，遍布數不盡的冰店和冰果室，陪伴在地人度過一個又一個熱情如火的夏天。

2025年有一個「閏六月」，國曆時間為7月25日至8月22日。今年不僅是閏月年，更是罕見的「雙春閏月年」，也就是農曆一年中有兩個立春。「雙春」象徵陽氣充盈、萬物生長；「閏月」則有補運、延壽之意，當雙春和閏月兩者同時發生時，民俗上被視為大吉之年。本來閏月就有不少人會送豬腳麵線給長輩添福壽，今年雙春閏月更是大大加旺送豬腳的熱潮。

台北Fine Dining最近又迎來新變化，以Mini LED打造炫目3D虛擬實境空間的義法高端餐飲剛登場，另一家主打輕鬆優雅的法式板前也小改裝，兩家餐廳不約而同起用在台北土生土長的90後新銳主廚；他們沒有很高的名氣，卻有十足的衝勁與創意，將生活點滴融入菜單，以新生代觀點改造高端餐飲樣貌，讓吃飯變成一種娛樂，也帶著根植於生活的溫暖感。

在台北，餐酒館早已不只是喝酒配餐的場域，四間風格迥異的餐酒館，有的融合韓式料理與當代調酒文化、有的以炭火串起日法風味，還有結合夜店風格及義式創意料理，就連詮釋永續精神的蔬食也來參與，共同勾勒出從日到夜，豐富多元的台北味覺風景。

今年3月開幕的「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」，號稱是全台最大的區域型購物中心，匯聚超過300家國內外知名品牌，餐飲比例高達三分之一，其中還有多家首次登台的日本餐飲品牌，7月已經陸續到位，不必搭飛機，就能一次吃遍日本美食。

這是一場「乾坤一擲」的釀酒豪賭。新登場的琴酒品牌「Ken Kon Itteki Spirits（簡稱KKI）」，命名便源於日文「賭上所有的決心」。一個集結台、美、日、港，橫跨30至60歲不同世代，甚至有位不喝酒成員的奇特團隊，決定賭上一切「All in」。風味設計師Kenneth坦言：「這對我們是巨大的賭注，但能遇上如此契合的團隊非常難得。」

每年6至8月，是台灣觀賞銀河最壯觀的季節，此時也是一年當中最炎熱的時候，不妨逃離城市熱浪，前往海拔超過2,000公尺的高山度假勝地，不只涼爽，更有機會在夜色中仰望一道銀白光帶橫亙天際，感受與宇宙連結的片刻寧靜。

穿過慈母橋、稚暉橋，車窗外的山壁仍帶著落石痕跡。車輛緩緩轉進停業9個月後重新開放的花蓮「太魯閣晶英酒店」，我像是走入記憶中的場景。這裡是我童年國旅最常造訪的地方之一，猶記我和爸媽會搭上表舅旅行社派來的中巴，在峽谷裡穿梭遊歷，壯麗景色彷彿烙印入我的成長記憶，那時不覺特別，如今再訪，才明白這片土地的魅力從未褪色，只是靜待旅人再次走近。

你以為燒肉就是炭火與肉香？台北現在有兩間截然不同卻都讓人一試上癮的燒肉餐廳，正悄悄改寫食客的味覺記憶。一間是從首爾紅到台北，講究刀工火候與極致純粹的「金豬食堂」；一間是從京都來台、主打無限生菜與創意包肉的「菜豚屋」。一場是職人技藝的烤肉秀，一場是吃法自由的混搭實驗室，誰說燒肉只有一種面貌？