好酒情報

來到熱情的東南亞旅遊，晚上不能不排個酒吧行程吧？巴拉望公主港最大間酒吧「Tiki Resto Bar」，是許多遊客造訪巴拉望的酒吧首選，這裡可以一邊欣賞樂團演出，一面享受手中酒飲，徹底感受南國熱情。

台南是美食之都，也是一座適合酒精路跑的城市。恰逢府城400週年，台南遠東香格里拉以「微醺時光：再現府城風華」為主軸，將在地「預約困難」酒吧齊聚一堂，推出全台巡迴客座調酒活動，以鹽、糖、米、果乾為題，共計16杯全新調飲獨家致獻，錯過這次就很難喝到。

承襲台南「赤崁中藥行」與「永福邸」2間人氣酒吧的台北「正義冷飲部」，是酒王府的最新力作；酒王府向來擅長梳理建築空間的文化背景，並藉由創意雞尾酒說故事。座落空軍三重一村內的正義冷飲部便以眷村裡的古早冷飲部為概念，供應有酒精的冷飲，為夜深人靜的眷村帶來歡樂與笑聲。

南投埔里的「拾山」不僅是間酒吧，還是深夜茶吧與愛情診療室，有不能解的愛情煩惱？來這兒點杯酒聊聊天，情傷靠酒精療癒，清醒後，埔里的山中空氣依然美好，沒什麼大不了。

位於紐西蘭南島中奧塔哥的瓦納卡（Wanaka），由絕妙日照、空氣、水源與土壤構成，同時結合令人驚嘆的冰川與高山峽谷等特殊地形，成為全世界最著名的白蘇維翁與黑皮諾葡萄酒的重要產地。當地最具代表性的「Rippon」酒莊，已多年入選「世界最佳酒莊（World's Best Vineyards）」前50名，去年更以第11名之姿，保持澳大拉西亞地區（Australasia）最佳酒莊頭銜。

台中話題酒吧「Vender Bar」因2023年入選「亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars）一戰成名，成為中部首次闖進榜單的酒吧！我們特地來到台中，用好奇心投幣，看看這台販賣機裡藏著什麼驚喜扭蛋？

昨天在The Standard Hua Hin的泰式居酒屋「Praça」的酒單上看見泰國葡萄酒的身影，印象中華欣確實有一家酒莊，不知現況如何，下午便請酒店預約一趟酒莊之旅。這間「Monsoon Valley Vineyard季風谷酒莊」是2001年由熱愛葡萄酒的企業家Chalerm Yoovidhya創立，他的家族企業是有泰籍華裔背景的Red Bull集團，如今Monsoon已經成為泰國本土葡萄酒的代表。

每每路過台北赤峰街上的「小器梅酒屋」，總是忍不住被吸引進去逛上一圈。賞遍了來自日本各地的梅酒與果實酒還不夠？那就到對街的「森商店」繼續挖寶，2022年7月開幕的森商店，主要販售日本杯裝清酒與燒酎，今年春季又有多款新品到店，花漾百酒令人心花怒放。

主打客家主題的高雄酒吧「Bar dIP」，取名dIP是因為浸泡不只跟客家藍染汲取色素有關，也是調酒萃取風味常見的手法。主理人陳宥任認為經歷數世紀考驗的經典調酒，與同樣擁有深厚歷史的客家文化有異曲同工之處，他想把兩種概念相互結合，創造Double Classic的創意調酒。

法國香檳區酒莊林立，「Joseph Perrier」是香檳界低調的名門望族之一，不僅曾被英國查爾斯王子與黛安娜王妃選做皇室婚禮御用酒，其中白中白與粉紅特釀年份香檳獨特瓶身，更是由維多利亞女王欽點設計。酒商美多客獨家代理，在春日裡邀請各方好友，一同舉杯品飲皇家認證的新年份佳釀。

座落空軍三重一村老眷舍裡的「AURA」，是一間午餐時段就開張的酒吧，酒單靈感來自秀英花。三重在日治時期大量種植秀英花，作為熏花茶、製香用途，是當時極為重要的經濟作物。調酒師小朱以花香記憶出發，透過不同萃取手法，調製出多款花茶調酒。

座落嘉義市東區70年老屋裡的「斗酒」，前身是藤椅家具店，名字則是台語「倒酒」的諧音。走進狹窄入口處，長形酒吧彷彿就像米街、美街的時光縫隙，將老屋停滯於過往某個美好片刻。聽著老靈魂的慢歌、啜飲有些老派滋味的美酒，讓人只想繼續沉溺在昏黃溫暖的微醺氣氛裡。