食旅情報

一場疫情，改變世界人們的旅遊習慣，根據台灣觀光協會公布的旅遊趨勢顯示，在各項旅遊目的地中，山脈、海洋及在地永續的相關旅遊項目復甦最快，反映出疫後旅客對於大自然旅遊的需求。位於北海道的「Naitai高原牧場」便擁有以上特質，除了是日本規模最大的公共牧場，更成為日本國內最近爆紅的旅遊目的地。

日本是國人最喜愛的旅遊目的地，疫情後台灣人簡直是以「報復性」方式前往旅行。為什麼我們這麼狂熱去日本？我想如果一個國家能將休息站都經營得如此完善，遑論其他觀光景點，必定更能收服旅人吧。這篇報導就推薦北海道兩處好吃、好買、好逛，值得把胃與荷包都留下空間貢獻給它們的「道之驛」（道路休息站）。

你心目中的法式料理、Fine Dining是什麼模樣？或許本週末在台北艾麗「La Farfalla」義式餐廳與「SENS」新銳主廚吳定祐合作推出的快閃客座料理，可以給你一個答案。

看好台灣郵輪市場商機，雄獅旅遊即日起至9月期間引進美國3大郵輪集團之一的挪威郵輪（NCL）旗下「奮進號Norwegian Spirit」來台，推出32趟台灣基隆、高雄母港航次，天數從3至6天不等，行程涵蓋澎湖、日本、韓國、香港等熱門旅遊城市。

我是個愛吃麵包，但卻不喜歡貝果的人，因為總覺得口感乾硬，要抹醬吃才有味道。但韓國濟州島超人氣專賣店「London Bagel Museum」的貝果，完全打破我的刻板印象，不僅柔軟許多，含水度變高，甚至有超過20種口味選擇，吃過後，回到台灣都還在想念。

不僅是巴菲特愛店，同時也是在《穿著Prada的惡魔》中，讓米蘭達要求小安限時弄到桌前的美國牛排館「Smith & Wollensky」，近日插旗台中「CDB時代廣場」34樓，躍升為台中最高牛排館，結合經典美食與無敵美景，也讓台中七期再添亮點。

韓國每個城市幾乎都有代表性美食，例如釜山的豬肉湯飯，大邱的烤腸，光州的大麥黃花魚。位在南方的濟州島盛產海鮮，當地人尤其喜愛魚身銀光閃閃的手釣白帶魚，整條香烤上桌超豪邁，俐落的桌邊挑刺秀，不只看得療癒，大塊鮮嫩的魚肉吃進嘴裡，不必吐刺，超級享受。

現在就預約年底的滑雪行程，不會太早嗎？星宇航空與星野集團「星星相印」合作推出的「滑雪包機」不僅只限量一個梯次，且據星宇航空表示，由於TOMAMU地區為許多滑雪客熱愛的目的地，該團目前僅剩少量名額，想趁早規畫滑雪行程的旅客，不妨趕緊手刀報名。

在擁有40年的歷史的基隆暖暖源遠市場內，隱藏著一間跟傳統市場截然不同氛圍的義式餐廳，小而美，溫馨有巧思，有供應咖啡、義大利麵、燉飯、甜點，還有獨特流行氣息的音樂播放著，與市場氛圍形成一股反差。這間店的前身是一間老麵店，祖孫三代的情感繼承蛻變成這間有質感的咖啡店，成為暖暖地區不可或缺的文藝場所，市場裡面還有不時闖進的夜鷺跟貓咪陪伴，適合度過悠閒的下午。

花瓣造型的千層拿破崙蛋撻，近期又燒出一陣蛋撻熱。在香港創立超過80年的「檀島香港茶餐廳」，以製作蛋撻出名，連賭神周潤發都愛吃。為了慶祝來台展店7年，特地研發會爆漿流餡、有192層酥皮的「海鹽焦糖蛋撻」，要跟拿破崙蛋撻一較高下。

創立於2005年的「ST. Ali」堪稱澳洲精品咖啡的始祖，也是全球50間最佳咖啡店的常勝軍，即日起ST. Ali來台快閃，登陸大巨蛋「TOK盡興食光」十天，台籍咖啡師 Alex Wang帶著品牌最受歡迎的配方豆前來演繹多款特調咖啡，店內也祭出專屬鹹、甜餐點，讓咖啡迷們可以親身體驗澳式咖啡與亞洲風味餐的驚喜組合！

台北又有日本高級天婦羅餐廳加入戰場，是由橘焱胡同集團從日本靜岡引進的「天婦羅杉村」，正式進駐台北萬豪酒店2樓。日本社長杉村裕史不藏私，要把累積40年的手藝傳給台灣主廚陳威翰，讓客人嘗到江戶前天婦羅的正宗滋味。