有台灣石化業南霸天之稱的奇美集團，26日在奇美實業官網發布聲明廖錦祥因病辭世消息。官網上寫著：廖錦祥於1962年進入奇美實業，於奇美集團服務時間長達60年，帶領並見證奇美集團全球化歷程，及終身投入藝術文化與醫療兩大公共領域，貢獻卓著。公司對廖錦祥辭世感到悲痛與不捨，並將全力協助家屬處理後續事宜。
奇美實業表示，集團各公司已有完善治理體制，營運不受任何影響，家屬將依廖錦祥遺願，治喪一切簡約，敬辭各界致意，也謝謝各界關心。
曾任奇美實業董事長的廖錦祥是創辦人許文龍的妻舅，也是民進黨新北市長候選人林佳龍的岳父，比許文龍小10歲的他，年輕時就進入奇美，並從最基層的倉管做起，他與許文龍不僅是姻親關係，更是事業上一起打拚的好夥伴。
「他(廖錦祥)什麼都做過，所以很照顧員工，了解困難在哪裡，做人也很謙虛，常說一些經驗給後輩參考，雖然都說自己不是專家，但其實他才是真正奇美的博士。」許文龍在口述傳記「零與無限大–許文龍幸福學」中提到。
2004年許文龍宣布退休，就將奇美集團交棒給廖錦祥，直到2012年他再交棒給許文龍的堂弟許春華。自從退休後，廖錦祥就跟許文龍一樣，多數時間都投入藝術文化與社會公益，持續擔任奇美醫院與奇美博物館基金會董事長，也會現身在由女兒廖婉如擔任副館長的奇美博物館中。
直到2020年廖錦祥辭去奇美博物館基金會董事長職務後，就鮮少在公開場合露面，最近傳出健康狀況不佳，25日因病辭世，家屬委由奇美集團公布過世消息。
