2023.04.19 06:00 臺北時間

【專訪】《飢渴遊戲》和牛不浪費 做成三明治祭五臟廟

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娛樂
歐伊(Aokbab飾)遇見賞識她廚藝的同恩(Gunn飾),帶她經歷了一段奇妙際遇。(Netflix提供)
歐伊(Aokbab飾)遇見賞識她廚藝的同恩(Gunn飾),帶她經歷了一段奇妙際遇。(Netflix提供)
Netflix泰國電影《飢渴遊戲》由《模犯生》女星Aokbab(茱蒂蒙·瓊查容蘇)主演,講述掌櫃自家街頭小吃店的歐伊加入了名廚保羅的餐飲團隊工作,體驗了一段不同以往的見識與生活。片中練習炒牛肉的場景使用了真正A5高級和牛食材,導演西蒂斯里·蒙哥西里笑說:「用了非常多牛肉,但是我們沒有浪費食物,最後統統作成和牛三明治大家分食了。」
《飢渴遊戲》電影由《轉學來的女生》導演西蒂斯里·蒙哥西里及電影《非人之吻》的編劇空德·扎度藍拉密聯手打造;三位主要演員與導演、編劇的主創團隊接受《鏡週刊》專訪。片中Aokbab飾演的歐伊從街邊麵店的廚娘變身高級餐廳大主廚,Aokbab表示在兩者詮釋上有很大的不同,「各有各的困難之處,像是街頭小吃店要會炒麵,我也必須從頭學習基本的掌廚技巧,當換到高級餐廳部份,我又得忘掉前面學的東西,因為光是切、炒、拿食材的方式都不一樣。」
《飢渴遊戲》為拍攝用掉超多食材,導演表示為了不浪費食物,最後做成和牛三明治讓大家一起享用。(Netflix提供)
歐伊一開始加入高級餐飲團隊就被賦予快炒A5和牛,要求必須達到「肉片軟嫩、入口即化」的程度,讓她徹夜反覆練習,直到能掌握切肉片厚薄到快炒的熟度為止。當我們表示好奇拍攝這場戲用掉了多少食材時,全部的人都發出笑聲,導演大笑用英文回答:「A lot!A lot!(很多!很多!)」拍攝用的牛肉到最後直接在廚房片場「就地取材」做成和牛三明治,演員和工作人員分食完畢,「我們沒有浪費食物喔。」Aokbab也說幸好自己很喜歡吃牛肉,並沒有因為處理太多牛肉而有心理陰影。
這盤叫作「挑嘴什錦麵」的炒粿條充滿家的味道,每個人心中都有一道屬於自己的「挑嘴什錦麵」。(Netflix提供)
當歐伊嘗試使用高級食材創造屬於自己的菜單,興奮地讓爸爸品嘗卻只得到「好吃」的評語,而爸爸下廚炒了一盤家常的「挑嘴什錦麵」,其實就只是最普通的炒粿條,竟讓家人們一口接一口吃得停不下來,也在她心中產生了「到底什麼才算真正的美食」的疑問。這個問題也被拿來詢問《飢渴遊戲》的各位,飾演副主廚同恩的Gunn(岡恩·薩瓦斯帝)想起了媽媽煮的魚粥,「如果我情緒低潮或感覺有壓力時,我會請媽媽做這道食物,它帶給我像被擁抱的溫暖。」
片中總是在發脾氣的鐵血名廚保羅,由演員Peter(諾帕奇·賈亞納瑪)飾演,他微笑說:「雖然我長相看起來像外國人,從小就是被傳統的泰國料理養大的,像是辣魚粥、辣椒醬、蝦醬和咖哩魚這些。我媽媽做的雞肉飯和稀飯總能讓我感覺像在家裡一樣。」Aokbab則回答了煮蔬菜跟海南雞飯。
Peter(諾帕奇·賈亞納瑪)笑說雖然自己長得一副外國臉,但他非常喜歡傳統的泰國飲食。(Netflix提供)
導演西蒂斯里先是很正經地回答:「我喜歡家裡的飯菜。」接著他說:「不過也取決於時機,如果壓力很大的時候,那『啤酒』就是所謂的家常菜。」聽得現場所有人都爆出大笑,頻頻點頭認同導演。而最後回答的編劇兼製作人空德說:「我的答案可能有點矯情,是我媽媽做的粥,但因為她年紀已經很大,我不想讓她辛苦下廚,怕她太累,所以我已經很久沒有嘗到那個味道了。」
Gunn(岡恩·薩瓦斯帝)曾來過台灣一次,「我有去吃很有名的小籠包!」(Netflix提供)
《飢渴遊戲》透過Netflix平台讓不只泰國觀眾可以欣賞到這部作品,這次有機會接受台灣媒體訪問,主創團隊也分享自己喜愛的台灣美食,編劇兼製作人空德來過台灣好幾次,已經接受臭豆腐迷人的味道,而Aokbab用流利的中文回答:「麵!我喜歡吃麵。」她提醒大家看本片時「記得要準備食物觀賞,不然會很餓。」曾來過台灣的Peter不僅喜歡台灣電影,也認為台、泰的食物很相近。Peter熱情地向台灣觀眾喊話,「一直以來,我們都很喜歡看台灣電影,這次換過來讓大家來看泰國電影,更加期待大家能享受《飢渴遊戲》。」
《飢渴遊戲》是以料理為主題的驚悚片,已在Netflix上線。(Netflix提供)
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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