邊希峰曾當過一般上班族，對演戲極富熱情，出道前在劇團累積經驗，1966年透過韓國MBC電視台公開聲優招募入行，早期以配音工作為主，逐漸接觸戲劇作品。韓國名導奉俊昊早就鎖定邊希峰的實力，2000年邀他演出《綁架門前狗》後結緣，其後多次合作，包含《殺人回憶》《駭人怪物》到數年前的Netflix原創電影《玉子》，都可見邊希峰的精湛演出，他也以《駭人怪物》拿下青龍獎最佳男配角。
除大銀幕作品外，最令台灣觀眾熟悉的應是李鍾碩主演韓劇2014年《皮諾丘》，他在劇中飾演李鍾碩的養父、朴信惠的爺爺，因某次在海上救了李鍾碩將他扶養長大，戲份吃重，與李鍾碩間的養父子情誼更是逼哭不少觀眾。
活躍於戲劇圈的邊希峰2018年原定演出韓劇《陽光先生》，但因健康檢查後發現罹患胰臟癌決定退出專心抗癌。隔年他以健康的模樣參與綜藝節目錄影，2020年更榮獲韓國政府所頒發的銀冠文化勳章，認可他在演藝事業上的成績與表現。
