忠實顧客：好料不怕人吃，像中了「類毒癮」
「郭董私房菜」菜單由排隊才吃得到的「台南海鮮會館」老闆「郭董」依據傳承自家族的60年古董菜單為藍本，親自設計、創作並指導的澎湃菜色，精選產地直送的活海鮮食材，遵循細緻繁複的古法工序，呈現道道珍饈美饌，被忠誠消費者譽為「米其林格局」的霸氣料理。已訂桌3次的陳小姐表示，吃一次胃口立刻被養刁，就如同中了「類毒癮」，一直想回來吃。除了目前訂到爆桌的12,000元及15,000元10人桌菜外，也為小家庭、三五好友、散客推出6人（7,200元）、4人(2,388元)及2人(1,188元)菜單，除了「僅此一家」的「郭董私房菜」菜色，也重磅推出榮獲「亞太年度十大名菜」金獎的海鮮干貝糕渣供單點，每盤只要150元。
每日漁港直送生猛海味 生吃、炸烤、燉粥都好吃
「郭董私房菜」主打每日由海港直送新鮮活海鮮，兩吃魚、龍蝦粥、砂鍋鮑魚甘貝粥等皆是豪華的海鮮經典料理。「兩吃魚」挑戰「尚青」食材的最高境界，每日由海港直送清新淡雅的紅甘，肉質細嫩、口感鮮美的長尾鳥及大目鰱等高級食材，到店後，現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟，切片，做成白裡透紅的新鮮活生魚片，檸檬片與魚卵穿插排列，再以鮮蝦盅點綴後精美上桌。第二吃則是透過精準火候控製的鹽烤魚料理，鎖住鮮美魚肉原汁原味。
「游水活龍蝦海鮮粥」被譽為老饕經典菜，用生米燉煮為基底，加入澳洲活龍蝦 ，大蚵仔、大蛤蠣等新鮮好食材，拌入蒜酥、芹菜、椒鹽等佐料提味，吃第一口，米飯的香甜，海鮮的鮮味一齊入口，層次分明，讓人一口接一口。「郭董私房菜」海鮮皆為新鮮現撈，所有食材皆秉持健康、新鮮、自然的原則，像是這道「砂鍋鮑魚干貝粥」，鮑魚碩大，宴客絕對有面子，新鮮干貝則是粥裡的靈魂，鮑魚的鮮活、干貝的鮮甜，兩者交融，使這鍋砂鍋鮑魚干貝粥顯得不同凡響。