王傳一從戲劇起家，過去總在拍戲時才能走訪大台北以外的地區，近幾年因主持外景節目《請問 今晚住誰家》走遍全台灣各大小鄉鎮，以打工模式拜訪在地美食、農產、物產職人，實際操作體驗種植、養殖與製作過程，深入了解職人們代代傳承對品質與細節的堅持，也因此與許多優質物產相遇。
眼見這些台灣優質產品只在當地產銷，實在可惜，王傳一將這些好食、好物介紹給壹之選團隊，藉由壹之選平台的品牌通路之力，將這些被用心生產的好食好物從地方帶向世界。第一波選物有烏魚子、高山茶、苦茶油、手工蔬果五色麵，都是他精挑細選，親自走訪職人所在地的心得。
被問到為什麼平台取名「壹之選」，他表示，主要原因是，對於品質要求嚴格把關，「我必須親自到產地看原物料工廠，且自己要吃過」確認品質。當初取名品牌名稱，除了有名字的「一」在其中外，我們的品牌就是大家的第一選擇。
王傳一熱愛美食，烏魚子也是開春第一炮商品，他親自和團隊到雲林口湖鄉現場觀察烏魚子的處理過程，我與團隊謹慎評估及試吃，找出品質好且實惠的野生烏魚子，4兩、6兩、頂級8兩的整片烏魚子或是方便隨時享用的一口烏魚子，全都是產地直送。
對食物很要求挑剔的王傳一，因為自己喜歡吃所以會花心思研究食材，他說，「記得有一次我從外景回到家，當時我買了一瓶苦茶油回去，我岳母一直放著沒用，我很好奇地問她，你不喜歡苦茶油嗎？她說：不是，好的苦茶油不好買，我也捨不得用。所以我更確定了這個想法，我要把小農們好的產品推薦給大家。」
踏出偶像劇舒適圈的王傳一，透過外景節目也有不小收穫，他分享，有次去花蓮，那時夏天正中午氣溫大概35度超級熱，我們要幫一位小農他的兩甲農地種植高麗菜苗，大概花了快3小時，全程彎著腰一顆一顆算好距離的種，當時我們覺得腰快斷了，但他說他都是一個人完成，從不假手他人，心裡油然的很佩服這位小農達人。」之後對於眼前的所有一切，都格外珍惜，也會同樣的教導自己的小孩，對於能吃的東西，吃多少、拿多少，絕對不能浪費。
王傳一也透露，未來已經有開發的產品在籌備中。另外，除了吃的產品外，也會繼續開發生活所需的各項優良的產品，「由我自己把關，讓大家用得更安心」。
