福寶在2020年7月20日疫情期間出生，是由中國贈予韓國的愛寶和樂寶自然繁育生下的小公主。根據中國的《推進大貓熊保護研究合作》協議書，在韓國出生的貓熊必須在4歲前送回中國。姜爺爺受訪時表示，作為動物飼養員，他今年已滿37年，這些年與動物的相處中也有過許多離別的經驗。福寶從誕生到必須分別，姜爺爺很早就為要分離的這一刻做好心理準備，「分開當然會難過，但是分開也是為她好，所以在相處的日子裡，我只想讓福寶過得開心，對她再更好一點，度過不後悔的每一刻。」
作為在韓國第一隻繁育貓熊的飼養員，姜爺爺坦承壓力很大。「能照顧福寶當然很開心，但我會擔心能不能把她照料得很好，加上全韓國國民也都關注著福寶的成長，就像自己的孩子一樣重視。」姜爺爺表示自己很幸福，因為福寶讓他37年的職場生涯得到了更多的快樂。他不僅為福寶製作了許多玩具，還在園區種下了油菜花。姜爺爺表示，由於四川園區也有油菜花，希望貓熊能有相似的生活環境。早在愛寶和樂寶住進愛寶樂園時，他就有種油菜花。喜歡農作的他，也曾經在自己的小農園種過油菜花，「開花後種子落土，長了一整片。」姜爺爺對自己的綠手指非常得意。
為了讓福寶習慣在中國的生活，姜爺爺平常也會對福寶說「一點點」中文。他示範了幾句「很可愛」「很漂亮」。說著說著，姜爺爺回憶起往日情景，笑說：「我最常在福寶不想下班時，對著她說中文，像是『下來吧』『出去啦』『進去啦』，還有『我等著你快來吧』。」至今，姜爺爺手錶桌布和手機殼仍都是福寶的照片。姜爺爺也分享他很喜歡電影裡的場景，如福寶咬雨靴、抱著姜爺爺的手臂、還有玩雪結果雪掉在頭上的樣子，最令他感觸的當然是他對即將隔離的福寶說：「以後爺爺不能一直來，妳要自己住了喔。」然後福寶伸出手，像是拍拍他，安慰他的一幕。
福寶回到中國後，姜爺爺曾經去到四川神樹坪基地探視。4年的緊密連結變成遠遠相望，姜爺爺內心也有滿滿的遺憾，但看到福寶認出自己，靠近到他面前走來走去表現出開心的樣子，姜爺爺說：「大概半小時到1小時左右吧，但我還是有點不滿足。」雖然視福寶如自己的孩子，姜爺爺仍保持專業的一面，「要保護動物的天性，不能用我們人類的心情來影響她，少點人為介入才是正確的。」下個月他又要去四川成都開會，屆時也會去看福寶。
這次來台只短暫停留一天一夜，姜爺爺表示原本很想去台北市立動物園，因為圓仔與福寶年紀相仿，他很想瞭解一下兩者的差異。希望以後有機會來台可以去台北動物園交流。目前大家都很關心睿寶和輝寶雙胞胎姐妹花，姜爺爺歡迎大家到愛寶樂園看她們。至於停更的YouTube頻道，姜爺爺詢問：「會有人想看嗎？」看到在場多數人都舉手，他微笑說：「那我想一下好了。」
