根據屏科大說明，餐會以外燴方式供應餐點，但部分職員在用餐後陸續出現嘔吐、腹瀉、腹脹及頭暈等症狀。校方於17日上午即啟動應變措施，校內護理師逐一聯繫不適職員，確認目前多數症狀輕微且已無大礙。
屏東縣衛生局則於17日下午1時22分接獲多家醫院通報，包括屏基醫院、潮州安泰醫院及高雄秀傳紀念醫院，確認有多名患者症狀疑似食品中毒。調查顯示，受影響者均參與了16日的屏科大尾牙餐會。
衛生局已派員進入屏科大進行現場調查，並同步採集外燴供應廠商的環境檢體，將依檢驗與行政調查結果判定是否確屬食品中毒案件。如確定為食品中毒，相關廠商將依《食品安全衛生管理法》處以6萬元至2億元罰鍰。
此外，衛生局呼籲校方關懷受影響職員並追蹤有無新增個案。同時提醒民眾，外食或自煮餐點時應注意食品衛生，包括保持手部清潔、生熟食分開及徹底加熱等，以避免類似事件發生。
屏科大校方表示，對此事件高度重視，未來將全力配合衛生單位的調查工作，同時持續關注職員健康狀況，確保全體教職員生的安全。
