《毒劫》是在2021年拍攝的，經過了疫情的干擾、以及美國演員工會罷工等諸多因素的影響下，歷經多次重拍才全部完成，但楊雁雁沒有參與重拍，這使得她發現自己在片中是如此威猛，「沒錯，這連我自己現在都認不出了。」
在香港跟英國不同的選角導演，都跟導演蓋瑞斯艾文斯推薦楊雁雁演出，也讓她有機會拍攝《毒劫》，初嚐槍戰動作片的滋味，「這種類型的題材我沒碰過，我非常喜歡，特別是開拍前參加訓練，學會槍枝使用跟一些拳腳動作。培訓過程很開心，其實我從小就是運動員，只是沒機會演出動作片，所以這對我來說是很開心的事。」
在片中，當得知自己的兒子在紐約慘死後，憤怒的香港黑幫老大帶人來興師問罪，楊雁雁就此登場。導演蓋瑞斯艾文斯解釋，不想把她拍成傳統的那種亞裔壞女人，「母親出場，為了痛失愛子而決定報仇，我想觀眾都能理解這樣的動機，只是不知道她會用什麼方法來報仇。」他記得頭一次跟楊雁雁見面時，對她說的第一件事，「這位母親是她自己故事裡的英雄，這能給角色帶來質感、情感與重量，這樣她就不再只是一個大壞蛋，我覺得她在這方面的表現很了不起。」
楊雁雁的看法是，當香港的黑幫老大跨越半個地球，來到另外一個城市，決心消滅那些害死她兒子的兇手，是幾乎不需要說什麼話的，「她整個人都破碎了，非常痛苦，很可能前一晚才收到兒子死掉了消息。所以，我認為對一個母親來說，沒有比什麼痛失愛子更加難過的。我想這使得她做出很極端的決定，促使她掀起了整部片所發生的混亂。」
雖然電影沒有交代，到底是什麼樣的女性，可以當上香港黑幫老大，但是楊雁雁認為這些空白恰好給她很大的發揮空間，「我替她創造了背景故事，我猜想她年輕時可能是殺手，後來當上幫派頭目、生了小孩，有點半退休狀態，想把權力交給下一代。只是當這種狀況發生時，她不得不出馬，要竭盡所能。」
《毒劫》整部片幾乎充滿動作場面，從飛車開場、到各種混戰，乃至於片尾結束前長達6分鐘、從槍林彈雨殺到渾身是血的槍戰，畢竟導演蓋瑞斯艾文斯刻意想跟林嶺東、吳宇森等香港動作電影致敬，甚至從香港找來武術指導來設計這些關鍵的動作場面。
除了這些動作場面，楊雁雁自己更喜歡的，是幾場刻意靜下來的文戲，「大部份我出場的時候都是電影的文戲，我也很喜歡角色安靜下來的那些場合。特別是與奧斯卡影帝佛瑞斯惠特克（Forest Whitaker）坐在汽車裡的對手戲，因為發生在一片混戰當中，可以說在權力交接的當下，這兩個卻是無比脆弱的人，什麼話也不說，好像在交換彼此的悲傷與脆弱。我想這場戲定義了她的個性。」
至於她與新加坡導演陳哲義的三度合作、也是「成長三部曲」的完結篇，她表示已經開拍了，但無法透露太多，「我只能說剛剛結束通宵拍攝的作業。這次充滿了挑戰性，因為從技術上來講，規模比之前合作的《爸媽不在家》《熱帶雨》都還要更大。」
