靠陌生人帶路尋找隱藏美食　蔣偉文：Google Maps找不到的

不同於傳統美食節目事先安排好餐廳與訪問內容，《蔣你要吃什麼》完全沒有劇本，蔣偉文必須親自走上街頭，從捷運站出發，隨機尋找陌生路人，詢問他們私藏的美食口袋名單，再想辦法邀請對方親自帶路。看似簡單的任務，實際執行卻充滿挑戰，因為永遠不知道下一秒會遇見什麼人、發生什麼事。蔣偉文坦言，做了這麼多年主持工作，反而越來越喜歡這種沒有劇本、無法預測的節目形式。

蔣偉文透露，這樣的工作型態，其實也讓他想起當初踏入演藝圈的初心。

「當初會喜歡演藝圈，就是因為這份工作可以接觸不同的人、不同的單位，每天都有新鮮感，也可以從不同的人身上學到很多東西。對我來說，工作最有趣的地方，就是永遠有新的事情等著你去發現。」而《蔣你要吃什麼》恰好讓他重新找回這份最初的熱情。

雖然節目呈現出輕鬆有趣的氛圍，但蔣偉文坦言，拍攝過程其實相當辛苦。由於沒有事先安排受訪者，也沒有預定餐廳，所有任務都必須從街頭隨機訪問開始，「你不知道下一位遇到的人是誰，可能是趕著上班的上班族、正在約會的情侶、一起逛街的閨蜜，也可能是來台灣旅遊的外國朋友。每個人的個性、故事都不一樣，這就是節目最吸引我的地方。」

有時候錄影一整天，得詢問十幾位路人，才有機會找到願意分享口袋名單、又有時間親自帶路的人。他笑說：「有些人看到攝影機就跑掉了，我們還要想辦法追上去！好不容易對方願意停下來接受訪問，也很熱情地分享美食，但偏偏沒有時間帶我們去。」更讓人哭笑不得的是，有時候遇到願意配合、也有時間帶路的民眾，最後卻發現對方根本沒有私藏的美食口袋名單，讓任務再度卡關。「有時候真的會覺得，怎麼找一家好吃的餐廳這麼困難！」蔣偉文笑著說。

對蔣偉文而言，《蔣你要吃什麼》表面上是一個尋找美食的節目，但真正讓他著迷的，其實是美食背後的人情味。他表示，現在只要打開手機，透過Google Map就能找到各式各樣的美食推薦，但這些資訊往往只是餐廳名稱、評價與地址。「可是當你真的走到街上，遇到一個完全不認識的人，他願意停下腳步，跟你分享自己喜歡的餐廳，甚至開始聊他的生活、人生故事，那種感覺真的很不一樣。」蔣偉文認為，這些真實的人生故事，才是節目最珍貴的部分。他也坦言，原本以為自己是在尋找美食，沒想到在拍攝過程中，反而收穫了許多意想不到的人生故事。

除了工作上的挑戰與成就感，蔣偉文透露，這個節目還帶給他一份意想不到的幸福，就是成為自己與兩個孩子之間的共同話題。他笑說，家裡兩個小朋友現在每到星期三，就會固定收看《蔣你要吃什麼》，而且看得津津有味。

「他們真的覺得這個節目很好玩，尤其看到爸爸在路上被別人開玩笑、亂取名字，還要想辦法去完成任務，他們就覺得特別有趣！」蔣偉文笑說，自己在節目裡遇到的各種尷尬場面，反而成為孩子最期待的內容。「做了這麼多年節目，能夠讓自己的小孩每個星期期待看爸爸主持的節目，然後我們還可以一起討論節目裡發生的事情，對我來說真的很有意義。」

談到未來的期待，蔣偉文希望《蔣你要吃什麼》不只停留在台北，而是有機會走遍台灣各個城市，甚至走出台灣，到不同國家尋找在地人真正喜愛的美食。他希望有一天，觀眾不再只是坐在螢幕前觀看，而是會主動想要參與節目。「我最開心的事情，就是有觀眾看到節目之後，會想說：『我也想參加《蔣你要吃什麼》！我也有很棒的口袋名單想介紹給大家！』」「如果有一天，大家看到我在街上錄影，不是趕快跑掉，而是主動跑過來跟我說，蔣哥，我知道哪裡有好吃的，我帶你去！那我真的會非常開心！」