亞洲50最佳餐廳
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美食旅遊
Akame全新力作Mathariri山菜野寮 用鐵板料理刻出山的輪廓
2021.03.30 08:00
「5個月後，我要再開一間全新的餐廳。」去年在Akame 5週年的餐會上，創辦主廚彭天恩（Alex）率先宣布「Mathariri」的誕生。而在6週年的今天，我們再次走進禮納里部落，首先攫住目光的不是建築，而是遠方遼闊的大武山稜線與隘寮溪，Mathariri是間只在白天營業的餐廳。「我想讓大家看到的，是台灣很美的輪廓線，夜晚的燈光秀，去都市看就好了。」Alex說。
美食旅遊
前進亞洲50 台灣主廚拚搏記
2019.06.13 18:26
2019年「亞洲50最佳餐廳」公布，蟬聯4年的冠軍曼谷「Gaggan」終於退位，由去年第5的新加坡「Odette」晉級勇奪第一。而對於到現場採訪的我們來說，最開心的莫過於是聽到「台灣」被點名4次。