湯割
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美食旅遊
用作田家的手釀梅酒 在春天乾杯
2017.04.09 17:00
日本漫畫《深夜食堂》有個梅酒篇章，居酒屋的梅酒開封了，食客耽溺微醺時光。這一幕場景也出現在台北東區巷弄，4月梅子成熟，「作田や串燒」上演洗梅、晾梅的春釀限定風景，一整排的梅酒罈子溢出甜馥暖香，等待老客人上門打酒。
美食旅遊
降溫了！來一杯濃韻甘美的湯割熱梅酒
2016.12.16 18:00
有看過日片《海街日記》的人，不會忘了4姊妹家門前的梅子樹，待結實纍纍，姊妹一起採摘、殺青，放進甕裡撒糖、灌進清酒，等時間慢慢釀出家的味道。梅子在酒液裡，從酸澀乾瘦膨成甜熟渾圓，不同的基底，讓梅子有了冶艷、清新、爽冽的萬種風情。濃甜的梅酒夏天加冰喝酸爽，到了冬天，「湯割」（加熱水）就是最暖心的選擇。