年節

嘉義不只是百年「木都」，還孕育出火雞肉飯、白醋涼麵等特色鮮明的小吃，隨著年節將至，這次我們邀請「林聰明沙鍋魚頭」第三代林佳慧與我們分享嘉義人年節必備的熟食推薦，像是烏魚子與香腸，都是過年餐桌上不可少的菜餚。兩度獲得「台灣十大優質烏魚子」雙料冠軍的「林家冠軍烏魚子」，就是林佳慧心中的嘉義之光；老闆林篤毅還特別貢獻了嘉義人對烏魚子的獨門吃法。

長期關懷弱勢的藝人丁寧今響應人安邀約，現身擔任「第33屆寒士吃飽30」愛心大使，現場利用年菜－人蔘糯米雞熬煮成心靈雞湯，並獻上親筆題字的紅包，希望暖心話語常伴寒士左右，她充滿感恩地說：：「我可能到了一定年紀，越來越覺得我最大的價值，就是人家願意邀請我做什麼事情，我覺得這遠比我想做什麼重要，當你可以去付出，可以讓別人得到一些溫暖。」

年節將至，許多民眾會挑選烏魚子做為年菜，但近來有網友購入可一口吃的零嘴型烏魚子，在連吃17片之後居然「一放屁就噴油」，其他網友也有類似狀況，甚至嚴重到連男生也要墊夜用衛生棉來避免尷尬，家中經營烏魚養殖業的網友點出，事主應該是買到「過度熟成」的油烏魚子才出現此情形。

節慶年節的餐桌上，必備一鍋澎湃的湯品來溫暖隆冬裡的胃，同時滿足團圓分享的喜悅感。「辰園」主廚鍾安富今年精挑形如元寶的吉品鮑，搭配深海大魚花膠，運用老火靚湯端出「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」，琥珀色的湯汁鮮醇甘甜，軟滑的花膠好黏嘴。

歲末年終之際，慈濟基金會在全台各地舉辦43場次「2020年冬令發放暨圍爐活動」，志工獻上來自全球慈濟人溫暖祝福，持續用愛陪伴、用心關懷逾2.1萬戶的弱勢家庭。12日大台北地區包含慈濟東區聯絡處、關渡、板橋、雙和、新店等5處道場同步舉行「2020年冬令發放暨圍爐活動」，來自社會各界人士與慈濟師兄師姐，共同為這群社會弱勢家庭族群帶來溫馨鼓勵，注入一股向上的正能量。

自國外學成歸國，工作僅1年即嫁入海基會前董座江丙坤家做媳婦的文華花苑總監陳妍嵐，在12年花店老闆生涯中，秉持的是一邊做一邊學，她推出的年節花卉除了維持「有年味」傳統，更在意花期持久，因為「我會想像客人拿回家的感受，將心比心很重要。」也因此，從不主動跟身邊朋友推銷的她，在業績上開出了漂亮花朵。