大間鮪魚

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【陸奧冬物語】舉世聞名的大間鮪魚 原來是超級肌肉男
美食旅遊
【陸奧冬物語】舉世聞名的大間鮪魚 原來是超級肌肉男
2017.01.30 11:00
據說日本鮪魚只要冠上「大間」兩字便身價非凡。攝氏零下7度的冬日裡,我來到本州最北端的大間崎,遇上開張超過半世紀的壽司店第二代老闆伊藤晶人。他驕傲說,大間鮪魚全是一本釣的野生貨,肉質結實、油脂芳美,我望著壽司店外波濤洶湧的海洋與結冰路面,只能點頭稱是,能在如此艱困環境中掙扎求生的鮪魚與人類,絕對都是厲害角色。