美食家

以美食為主題的漫畫，過往在台灣並不常見，但近年陸續有漫畫家嘗試。去年獲頒日本國際漫畫獎入賞的《友繪的小梅屋記事簿》，由漫畫家清水創作、編輯Haku協力，重現1920年代台北城市風情和美味佳餚；兩人對文史題材的關注、美食的喜愛，促成這部作品誕生。

一張樂透彩券，不僅改變了他的人生軌跡，更為美食界注入一股新活力！一位來自日本的年輕男子，在大學時期意外中得2億日圓（約台幣4,200萬元）的鉅額獎金。他毅然決然地將這筆財富投入對美食的熱情，從一名普通的美食愛好者搖身一變，成為備受推崇的美食評論家，並創立了自己的高級餐廳，致力於推廣獨特的美食理念。

美食作家黃婉玲母親是柳營劉家望族後人。阿舍家女兒養在深閨，低調內斂，珍珠翡翠只能是閨閣姊妹午夜在燈火下把玩，但她不同，訪問時滿頭珠翠，穿金戴銀是個性張揚熱情，連去做「水腳」（總鋪師二廚）都通身氣派，被誤以為是親家母。

一名韓國網紅的台灣媳婦部落客「台灣妞韓國媳」近日將返韓國，近日她發現台灣人很挑嘴「個個都是台灣叼」，像是芭樂只吃脆的、吃火龍果還要挑果肉顏色，讓她忍不住笑說，「你們這些奢侈的食物暴發戶，嘴巴刁的要命」，中肯文章一曝光，隨即吸引2.8萬人按讚。

根據人氣美食漫畫改編，由日本男星松重豐主演的《孤獨的美食家》，沒有太多劇情，最大看點就是松重豐一邊吃美食，一邊在內心喃喃自語的場景。90%以上對白都是松重豐大啖美食內心OS，整整9季都是看著主角五郎大快朵頤，屬於內心派的吃播。

等到夜幕來臨才開門的立食餐酒館「at ease」，從中午時段起就「超前部署」著手備料，開放板前裡有人忙著檢查玉米雞的風乾狀態，或全神灌注以鑷子挾整香草，也有人揉製麵糰製作蛋黃麵條…食材的前置準備充滿細節，果然正是星廚李皞（Paul Lee）在繼台北米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」之後，再度出手的話題新餐廳。

「去公園玩」不再是爸媽的魔咒，位於台中市中心、佔地2千坪，由勤美集團與台中市府觀旅局合作的「PARK2草悟廣場」，趕在農曆年前正式開幕。原為結合停車場、自行車道與文創館的「草悟道廣場」，在前年熄燈後，由勤美集團承接規劃，以融合戶外生活和城市慢活的「大人系非典型公園」為主軸，北部、中部14大人氣餐飲、選物、植栽品牌進駐，半戶外的地下廣場結合可移動的運動場，讓大人也能盡興。

在不斷試吃、觀摩其他拉麵店家後，拉麵職人佐佐木龍也認為拉麵有很多種表現方式，於是他又再打造一個全新品牌「隱家拉麵」。與「道樂屋台」專注在博多豚骨拉麵不同，在隱家可以吃到海鮮沾麵、少見的鯛魚湯頭，以及走爽口路線的清雞湯拉麵，3間店鋪還有各自主打的限定款。

在台灣，要稱得上優秀的拉麵店，好吃已經是基本，如果講究用餐氣氛，甚至為客人做一碗專屬口味的拉麵，勢必更令人傾心。主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」，就是這樣讓拉麵職人佐佐木龍也留下深刻印象，成了他的私房名單。

寺門JIMON是日本家喻戶曉的諧星，也被封為「日本最懂吃的藝人」。他對美食的獨特見解，吸引電影公司主動上門，合作以燒肉為題材的電影。

為了做杭州魚丸，我找到了蒓菜。多年愛吃的食材，既然找到了豈能輕易放過。想到多年前和香港美食家黃双如討論過的蒓菜炒蛋，不過黃双如的做法太高手，要將蛋汁、粉漿和蒓菜分別處理，我則想延用台灣菜脯蛋的做法，試做這蒓菜滑蛋飯。

手心手背都是肉，熱海排骨大王創辦人簡秋正育有1女2子，3個孩子都曾在店裡幫忙，長子簡光志因身體微恙，近年多在家調養，老店交給長女簡鸝鴻與2位妻子共同打理，第三代簡光志的兒子簡百慶也被爺爺叫到廚房鍛鍊。