菜脯蛋
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財經理財
【台菜始祖復出2】飯店服務生拚到台菜始祖 連菜脯蛋都規定厚度直徑
2021.02.26 05:58
「這張站在店門口的小男生就是我，以前我們和創辦人就住在餐廳樓上。」54歲的姚成璋，指著牆上舊照介紹，他如兒時穿得優雅紳士，個性內斂，沒有太大表情，口中的已故創辦人沈雲英，是他的乾媽，原本是北投綠園飯店的女中（服務生）。
美食旅遊
【裴社長廚房手記49】蒓菜滑蛋飯 滑潤順口的健康丼飯
2020.09.05 05:57
為了做杭州魚丸，我找到了蒓菜。多年愛吃的食材，既然找到了豈能輕易放過。想到多年前和香港美食家黃双如討論過的蒓菜炒蛋，不過黃双如的做法太高手，要將蛋汁、粉漿和蒓菜分別處理，我則想延用台灣菜脯蛋的做法，試做這蒓菜滑蛋飯。
美食旅遊
【裴社長廚房手記41】古早味菜脯蛋 簡單不簡單的江湖一點訣
2020.08.08 05:57
小時候最愛吃菜脯蛋，但家裡不常做，只好中午和同學換來吃。
美食旅遊
海霸王換張摩登臉 骨子裡還是引人懷念的好台味
2019.06.09 10:57
說起「海霸王」3字，大概心中都會默默湧起一股上個世代吃桌菜的懷舊感，不過台北長安西路上的海霸王「甲天下」，卻一洗長輩印象，斥資近千萬元打造摩登內裝，變身主攻年輕族群的時髦餐館。
美食旅遊
【米其林告訴我們的事之二】台灣重量級庶民美食代表 欣葉台菜
2018.03.27 11:00
米其林名單公布前，美食圈最熱議的話題之一是台菜會占比多少？結果公布，得星的台菜僅有「明福」與「金蓬萊」2家，必比登名單中勉強擠入了「茂園」，台菜圈知名度最高的老牌台菜「欣葉台菜創始店」只獲得了餐盤推薦，但「欣葉台菜創始店」餐桌上的庶民台菜，紀錄下台灣獨有的飲食身世，也投影出這塊島嶼的吃食縮影。