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台北松山意舍酒店
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美食旅遊
到17樓河畔餐廳過除夕 吃原木燒烤豬領紅包
2019.01.28 18:57
傍晚時段走進位在17樓的「Que原木燒烤餐廳」,窗景上的白雲還貼著藍天緩緩浮動。在料理區裡,「台北意舍酒店」廚藝總監江定遠在烤檯上添龍眼木起火,站在料理台前可以隱隱聽見木材燒裂的聲響,等到火苗直竄,木頭燒裂成了悶黑色炭木時,牛排逐一排上烤架,此時窗外已經華燈初上,一場原木燒烤的牛排盛宴在夜裡的肉香四溢中登場。